威士忌屬於蒸餾烈性酒,因此其具有很強的陳年能力,經過陳年的酒味會更加醇厚成熟。但也不是陳年越久越好,壹般陳釀十年至二十年的酒為最優質酒。而陳釀二十年以上的酒,其自身的質量會有所下降。所以陳年是代表著壹種價值,不過這種價值要看消費者的認識和理解,並不代表陳年和價格完全劃上等號的。
根據近年來的威士忌市場全球銷售及收藏拍賣的情況,從價格上來看蘇格蘭的單壹麥芽依然占據主導,而日本威士忌則異軍突起。另外相比較上世紀末到本世紀頭10年,陳年威士忌存量越來越少,造成了陳年酒的稀缺性,就算當初的普通款也隨著年份的延長而價值不菲。主要的威士忌品牌有:
蘇格蘭調和威士忌品牌
尊尼獲加(Johnnie Walker)又譯約翰走路,是世界著名的蘇格蘭威士忌品牌(以多產區的調和威士忌為主),由帝亞吉歐(Diageo)在英國基爾馬諾克的釀酒廠釀造。也是全球銷量最大的威士忌品牌,是蘇格蘭調和威士忌之典範。主要產品有紅牌、黑牌(及醇黑)、綠牌、金牌、鉑金和藍牌(高端),價格從低到高。
芝華士((Chivas Regal )法國保樂力加集團旗下品牌。是全世界最早生產調和威士忌並將其推向市場的威士忌生產商。創始人是詹姆斯·芝華士和約翰·芝華士兄弟。主要產品有:芝華士12年,芝華士18年,芝華士25年,皇家禮炮(RoyalSalute 高端)。
百齡壇(Ballantine)法國保樂力加集團旗下品牌。始創於1827年的著名蘇格蘭威士忌品牌百齡壇。這壹傳統蘇格蘭調和型威士忌的卓越代表以其世代延續180年不變的釀造傳統和超凡口感享譽全球。是世界銷售第二的蘇格蘭威士忌。
帝王威士忌(Dewar′s)由約翰德華 (John Dewar) 於1846年在蘇格蘭伯斯成立。此後,Dewar′s帝王威士忌品牌在老約翰的兩個極富天賦的兒子小約翰德華以及湯米德華的手中,品牌得以繼承並發揚,逐漸成長為成為蘇格蘭威士忌中的佼佼者。是百加得公司著名品牌。