宋瓷窯場首推汝窯、官窯、哥窯、鈞窯、定窯。後人稱之為“宋代五大名窯”。
1.汝窯以青瓷為主，“釉色天青色”“蟹爪紋”“香灰色胎”“芝麻掙釘”等是汝窯特點。汝窯瓷采用支釘支燒法，俗稱“芝麻支釘”，瓷器底部留下細小的支釘痕跡。
器、物本身制作上胎體較薄，胎泥極細密，呈香灰色，制作規整，造型莊重大方。器形多仿造古代青銅器式樣，以洗、爐、尊、盤等為主。
2.官窯以燒制青瓷為主。器物造型往往帶有雍容典雅的宮廷風格。其燒瓷原料的選用和釉色的調配也甚為講究，釉色以月色、粉青、大綠三種顏色最為流行。
主要以釉色為裝飾，常見天青、粉青、米黃、油灰等多種色澤。釉層普遍肥厚，釉面多有開片，這種開片與同期的哥窯有很大不同，壹般來說，官窯釉厚者開大塊冰裂紋，釉較薄者開小片，哥窯則以細碎的魚子紋最為見長。
3.哥釉瓷的重要特征是釉面開片，這是發生在釉面上的壹種自然開裂現象。宋代哥釉瓷釉質瑩潤，通體釉面被粗深或者細淺的兩種紋線交織切割，術語叫作“冰裂紋”，俗稱“金絲鐵線”。哥窯瓷土脈微紫，質薄，有油灰色、米色、粉青色三種瓷釉彩，表面滿裂紋。
其胎色有黑、深灰、淺灰及土黃多種，其釉均為失透的乳濁釉，釉色以灰青為主。
4.鈞窯瓷器從初創伊始的“唐 鈞”，歷經宋、金、元，直至民國時期的仿鈞都采用的是手拉坯工藝。這種工藝特征是器物的底部較厚，然後向上逐漸趨薄，器物的口沿處胎體最薄，在器物的圈足 露釉處還可以看到細密的旋紋，器壁薄釉處有輪指痕。
鈞窯典型特征就是“蚯蚓走泥紋”，它的形成是因鈞瓷的釉厚且黏稠。
5.定窯瓷器的胎骨較薄而且精細，顏色潔凈，瓷化程度很高。釉色多為白色，釉質堅密光潤。定窯瓷器的白釉多閃黃，故有“粉定”之稱，釉面偶爾還有垂釉的現象，由此又有了“淚釉”的別稱，定窯瓷器的裝飾技法以白釉印花、白釉刻花和白釉劃花為主。
擴展資料：
宋代五大名窯之說，始見於明代皇室收藏目錄《宣德鼎彜譜》：“內庫所藏柴、汝、官、哥、鈞、定名窯器皿，款式典雅者，寫圖進呈。”清代許之衡《飲流齋說瓷》中說：“吾華制瓷可分三大時期：曰宋，曰明、曰清。
宋最有名之有五，所謂柴、汝、官、哥、定是也。更有鈞窯，亦甚可貴。”由於柴窯至今未發現窯址，又無實物，因此通常將鈞窯列入，與汝、官、哥、定並稱為宋代五大名窯。
宋代向來以禮儀之邦著稱，禮尚往來之傳統沿續幾千年，陶冶了華夏古國萬千巧奪天工的奇珍異寶。兩千年以前，人們以青銅器為禮，上禮天地君主，下禮親朋好友，青銅文明曾磅礴壹時。
然而，自陶瓷從泥火中誕生以來，青銅淡出，陶瓷，集天地之靈秀愈見精美，逐漸成為禮器的主流。禮送陶瓷，已成為千百年來人們的習俗，陶瓷所承載的禮品文化也隨之源遠流長，發揚光大。
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