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芋頭怎麽吃,怎麽做

芋頭做法大全,九種芋頭詳細做法,每壹種都那麽好吃。

1.韭菜芋頭

配料:芋頭、鹽、小蔥、水、糖、植物油。

練習:

1.芋頭帶皮洗凈,放入鍋中,用清水蓋好。煮開後轉小火煮約15分鐘,以筷子能輕松插入為準;

2.將煮好的芋頭用冷水浸泡冷卻後去皮,較大的切成大塊備用。小蔥切碎備用;

3.炒鍋燒熱,加入兩勺植物油,放入蔥白炒香;

4.加入芋頭翻炒;

5.加水、鹽、糖煮開;

6.蓋上蓋子小火煨5-6分鐘左右,中間翻炒,防止粘鍋;

7.最後,當湯汁略呈糊狀時,撒上綠色部分翻炒兩下出鍋。

2.烤雞爪

1.芋頭去皮,洗凈,蒸熟,搗成芋泥備用。

2.將細砂糖和雞蛋放入容器中,用打蛋器打勻。

3.接下來,在方法(1)準備好的材料中加入色拉油和牛奶,攪拌均勻。

4.加入過篩後的松餅粉和泡打粉攪拌至均勻無顆粒,然後加入蒸好的芋頭糊拌勻成面團。

5.在模型裏鋪上壹層烤紙,將面團放入模型裏,放入預熱到170℃的烤箱烘烤30 ~ 40分鐘。

3.芋頭燜肉

原材料:

帶皮五花肉200g、芋頭1/3、八角1、大蒜2瓣、鹽1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、醬油1湯匙(15ml)、發酵乳2湯匙、油6544。

練習:

1.芋頭去皮備用,五花肉洗凈放入湯鍋,放入八角,將五花肉煮至七成熟後取出;

2.用牙簽在熟肉上打壹些小孔,在五花肉表面均勻塗抹5ml左右的醬油;

3.五花肉片裹上醬油,芋頭切成略厚的片,蒜切碎備用;

4.將鹽、蜂蜜、5ml醬油、發酵乳、油、蒜混合制成醬備用;

5.將芋頭片和肉片混合在調料中,使每壹片都盡可能均勻地塗上調料;

6、壹層裹好的芋頭和壹層肉片,整齊的裝在碗裏,上鍋蒸30分鐘;

7.紅燒肉蒸熟後,另起鍋勾芡水澱粉5ml,澆在蒸熟的紅燒肉上。

翻轉沙子和芋頭

原材料:

芋頭三分之壹,白糖4湯匙,水5湯匙左右,食用油適量。

練習:

1,芋頭去皮,切成比小指略細的條狀;

2.鍋中倒入適量的食用油。油六成熱後,將芋頭條用小火煎3分鐘左右,取出。稍微冷卻後,用中火再炸壹分鐘上色;

3.另起炒鍋,倒入水和白糖,翻炒,將炒好的芋頭翻炒,待糖水均勻裹在芋頭條上後關火。

5.芋頭排骨鍋

材料:排骨300克,芋頭400克,大蒜2瓣。

調料:

1,1湯匙酒,1/2湯匙醬油。

2.醬油1/2湯匙,鹽1/2茶匙,糖1茶匙,胡椒粉少許。

練習:

1,小排骨洗凈,拌入調料1,腌制10分鐘,然後放入熱油中炸至顏色最高。

2.芋頭去皮,切成小塊,放入熱油中炸熟取出。

3.用2湯匙油炒蒜瓣,然後放入小排骨,加入調料2和2杯水燒開,小火煮20分鐘。

4.將芋頭放入鍋中煮20分鐘左右。等它嫩了,湯略幹了,就可以上桌了。

6.芋頭炒肉丁

材料:瘦肉150克,芋頭150克。

配料:大蒜、洋蔥和胡椒。

調料:油、醬油、糖、胡椒粉、澱粉。

練習:

1,把肉切成1.5cm見方的顆粒,用少許鹽和胡椒粉拌勻,再用澱粉抓勻。

2.將芋頭切成1.5cm見方的顆粒,放入鍋中用中火煎2分鐘,收起來備用。

3.將油加熱至五成熱,將肉丁推散,放入蒜和辣椒翻炒,再放入芋頭翻炒,加入醬油和糖1分鐘,撒上蔥花出鍋。

7.紅燒芋頭

原材料:

壹些芋頭,壹個雞腿,壹些糖,壹點蔥花和壹點芝麻。

練習:

1.芋頭煮熟,去皮切塊,雞腿切塊備用;

2.鍋中熱油加糖煮至糖色,放入雞塊翻炒至七成熟,倒入芋頭、少許醬油、鹽、雞精、少許水。

3.雞塊熟了,就可以出鍋了。出鍋後撒上蔥花和芝麻。

8.蝦芋鍋

配料:蝦、芋頭、玉米粒。

配料:香菜、米酒、姜、鹽、蛋清。

練習:

1.蝦仁去皮,去腸泥,用米酒、鹽、蛋清腌制片刻。

2.芋頭去皮,切成滾刀塊。

3、油鍋七成熱,先放入玉米粒翻炒,再放入芋頭翻炒片刻。

4.將玉米粒、芋頭、姜片轉移到另壹個砂鍋中,註入米酒和適量冷水(不要芋頭塊),中火煮沸,小火煨。

5、20分鐘左右,芋頭熟了,加鹽,中火,放入蝦仁,水燒開後,放入香菜葉。

9.芋頭燒雞

配料:雞肉,芋頭。

練習:

1.把雞肉切好,洗幹凈。芋頭去皮切成兩半,用清水浸泡。

2、鍋中放入適量清水,放入雞塊,撇去血沫撈出備用。鍋中倒油,放入蔥、姜、蒜瓣、八角,炒香。加入煮熟的雞塊翻炒兩三分鐘,然後倒入料酒和醬油上色。

3.倒入煮好的雞塊,蓋上鍋蓋,小火燉半小時。當湯收到壹半時,加入2勺糖和適量的鹽,加入芋頭塊,再燉15分鐘。

4、大火收汁,最後撒上小蔥。

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