市面上賣的小蘇打大多是單斜晶狀粉末或白色粉末，聞起來有點鹹。從化學角度來看，小蘇打是壹種酸性鹽。
雖然小蘇打可以讓食物看起來更好吃，但如果用得太多，會讓食物有壹種堿性的味道。
另外，小蘇打在保存的過程中，要特別註意防潮防水，因為小蘇打化學性質不穩定，在潮濕的環境中容易慢慢分解。
小蘇打的作用
1，洗衣房
在放洗衣液的同時，可以嘗試倒入2/3杯小蘇打粉，既能增強洗滌力，又能讓衣服更幹凈，而且不傷材質。
2、清洗衣領和袖口
將適量的小蘇打溶解在5、60攝氏度左右的熱水中(下同)，擦上壹些肥皂，洗去衣領、袖口的汙垢。效果肯定比任何洗潔精都好，都快。
3.幹凈的環境
將抹布浸泡在小蘇打溶液中擰幹，用於擦拭門窗、門把手、廚房、冰箱、流量計數器、衛浴設備、地板、臉盆、金屬水龍頭等。，然後用擰幹的濕抹布擦幹凈，以便冰箱、流量計數器、金屬水龍頭等。會永遠光亮如新。
4、超強洗潔精
將橘子皮或橘子皮放入鍋中，蓋上水燒開，然後小火煮約15分鐘，再加入小蘇打粉，水與小蘇打粉的比例約為200: 1，可以用來擦拭餐桌，甚至是油膩的油煙機或煤氣竈。擦壹次就幹凈了，還有淡淡的水果香味。此外，當我們清潔環境時，我們可以避免有毒汙染並利用廢物。為什麽不呢？
5、家具蠟筆去汙
如果家裏有成長中的孩子，他們真的很喜歡用蠟筆到處亂塗，導致水漬無法去除。雖然可以用油漆溶劑去除，但這種方法會剝離油漆，損壞表面。如果用小蘇打代替，那是最合適的。可以用小蘇打擦拭擰幹的濕布，壹點都不傷家具，還能徹底去除蠟筆汙漬。
6、廚房水槽處理
蘇打粉是壹種極好的天然除臭劑。如果經常使用小蘇打溶液作為清洗劑清洗餐具和炊具，可以避免水槽排水產生的異味。如果排水管堵塞，可以倒壹杯小蘇打粉進去，然後註入熱水，就可以解決了！
7.清洗餐具
用蘸有小蘇打溶液的洗碗布或菜瓜布清洗碗、筷、餐具，可以快速有效地去除油汙，而且很容易洗，既省水，又不用擔心洗滌劑殘留的問題，因為也可以吃，完全無毒，即使洗不完全也沒關系。
8.清潔抽油煙機
把小蘇打膏塗在油煙機臟的地方，等壹會兒，再頑固的油漬也能擦幹凈。
9.清潔砧板
在砧板上撒上壹層小蘇打粉，用刷子刷壹下，既能去除砧板上的汙漬，又能除臭。
10，去除茶垢
用稍微濕壹點的手指或海綿蘸壹點小蘇打粉擦拭沾有茶垢的部分，可以輕松去除茶垢，效果肯定比任何方法或清潔劑都快，而且完全不會刮花杯茶具，還省水。