華輝 美食 人是個雞爪狂熱愛好份子，追劇的時候最喜歡就是啃雞爪了。雞爪的做法千千萬，好吃的做法我都幫大家整理好了，照著下面的方子，做美味的雞爪，小長假追劇的時候壹口接壹口地吃雞爪，真爽！趕緊收藏吧！
材料 雞爪、大蒜、生姜、辣椒、料酒、紅燒汁、冰糖、鹽、香醋、生抽、蠔油
做法
1、雞爪剪去指甲洗凈，冷水放入鍋中，再放入姜片、鹽、料酒，焯水後撈出洗凈備用；
2、熱鍋下油，放入生姜、大蒜炒香，再放雞爪和辣椒，翻炒均勻；
3、下蠔油、生抽、紅燒汁炒出醬香味，再下料酒去腥入味；
4、加入適量清水放壹塊冰糖，大火煮沸後轉小火燜煮約35-40分鐘；
5、最後大火慢慢收汁，加入適量香醋，絕對提味；
6、簡單易做的鹵雞爪，邊看電視邊吃雞爪，壹大盤吃著吃著壹下就沒了，爽！
材料 雞爪、蒜蓉、小米辣、香菜、蔥花、辣椒粉、芝麻、生抽、香醋、蠔油、糖
做法
1、雞爪洗幹凈去指甲，用刀在雞爪上劃幾道口子；
2、鍋內倒入適量清水、料酒、姜片、雞爪，煮至雞爪全熟；
3、將雞爪撈出來沖洗幹凈，放入冰水裏浸半個小時，然後去掉骨頭；
4、調醬汁：碗裏放入蒜蓉、辣椒粉、小米椒、芝麻，再淋上熱油，加入生抽、香醋、蠔油、糖，攪拌均勻；
5、去骨的雞爪淋上調好的酸辣醬汁，再撒上蔥花、香菜，攪拌拌勻；
6、酸酸辣辣的去骨雞爪就做好啦~吃起來方便極了，不用吐骨頭，懶人的最愛。
材料 姜、蒜、生抽、番茄醬、辣椒、辣椒粉、韓國辣醬、白糖、雞爪
做法
1、雞爪洗凈去掉指甲，冷水放入高壓鍋煮10-15分鐘，壓到雞爪軟糯的口感；
2、冷鍋下油，放入蒜末炒香，再倒入雞爪翻炒均勻；
3、加入韓式辣醬、番茄醬、辣椒粉、辣椒、生抽、白糖繼續翻炒；
4、倒入適量清水水，小火燜煮入味，最後轉大火收汁；
5、關火，撒上白芝麻，拌勻出鍋 熱騰騰，軟乎乎，入口即化的韓式辣雞爪就做好啦
材料 雞爪、蝦、土豆、玉米、胡蘿蔔、年糕、辣椒、蔥、姜、蒜、香菜、花椒、生抽、老抽、蠔油、料酒、郫縣豆瓣醬、鹽、糖、雞精、白胡椒粉
做法
1、所有配菜洗凈切好，雞爪剪去指甲洗凈，冷水入鍋放蔥、姜、料酒、花椒去腥焯水，撈出雞爪入冰水中浸泡壹下，瀝幹水份備用；
2、蝦的蝦腿、蝦須剪掉，挑出蝦線沖洗幹凈瀝幹水分，熱鍋下油，放入蝦煸炒，炒至蝦變紅盛出備用；
3、準備醬汁：辣椒、蔥、姜、蒜、香菜、花椒、生抽、老抽、蠔油、鹽、糖、白胡椒粉混合均勻，備用；
4、熱鍋冷油，放入大蒜、姜片、幹辣椒煸炒，炒出香味後放入郫縣豆瓣醬炒出紅油；
5、放入雞爪、土豆、玉米和調好的醬汁，翻炒均勻，加入水莫過雞爪加蓋中火燜煮十五分鐘，再下入年糕胡蘿蔔大蝦再煮五分鐘；
6、大火收汁，湯汁濃稠時盛出裝盤，撒上香菜；
7、香噴噴的雞爪煲就完成了，簡直是追劇時候的好 美食 ，壹口壹個停不下來。
材料 雞爪、花椒、泡椒、料酒、姜、白醋、白開水、鹽
做法
1、雞爪清洗幹凈，剪去指甲，然後剁開兩半；
2、冷水下鍋加姜片、蔥白、花椒、料酒、雞爪大火煮開，水開中小火後煮10分鐘左右，直到雞爪口感軟軟糯糯；
3、雞爪沖洗幹凈後，用涼水浸泡壹下，冷水會讓肉質Q彈，然後瀝幹水分；
4、雞爪加泡椒、泡椒水、鹽、白醋、涼開水，混合均勻；
5、蓋上壹層保鮮膜，再把蓋子蓋上，放入冰箱，冰凍壹晚後，就可以開吃啦！
材料 雞腳、陳醋、水、生抽、冰糖、料酒、姜、蒜、小米辣、鹽
做法
1、雞腳洗凈，去掉指甲，對半切開；
2、冷水下鍋加姜片、料酒、雞爪大火煮開，直到雞爪完全煮熟；
3、撈起雞爪，用涼白開沖幹凈，備用，如果想口感更好可以用冰水泡15分鐘，再瀝幹備用；
4、調醋料：水、陳醋、生抽，加冰糖煮開，然後關火，再放入小米辣、蒜蓉，放置等涼；
5、醋料完全涼了後就放入雞腳，攪拌均勻；
6、蓋保鮮膜，放冰箱冷凍壹夜，第二天就可以開吃啦！
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