山楂有哪些吃法？

果肉山楂糕

1.將山楂洗凈，去核放入鍋內加紅糖，再放入沒吃過山楂的水，小火煮；

2.QQ糖在另壹個鍋裏加熱融化；

3.山楂用勺子碾碎，拌入QQ糖；

4.山楂醬模具，冷藏4小時，脫模即可享用。

山楂茶

1.稱取各種原料備用。

2.核桃仁加少許水，用料理機打成漿。

3.加入適量的冷開水，制成可流動的漿液。

4.山楂洗凈，去核切片，加水800毫升，煮半小時左右。

5.將煮好的山楂汁濾出，放入容器中。

6.山楂片加水300毫升，繼續煎20分鐘左右。

7.取出山楂片。號碼

8.將第壹次和第二次煮好的山楂汁混合在壹起。

9.放入鍋中煮，邊煮邊攪拌加入冰糖。

10.冰糖溶解後，慢慢倒入核桃汁，邊倒邊攪拌，燒至微沸。

山楂糖雪球

1.山楂100g用清水洗凈，控制水分晾幹。

2.用刀把山楂果的蒂去掉，另壹端把凹陷處的雜質挖出來。

3.鍋置火上，加入冰糖或白糖50g。

4.倒入50毫升冷開水。

5.開小火，用鏟子攪拌融化的糖汁(小貼士1:煮糖水時要不斷用鏟子攪拌，以免糖汁糊到鍋裏，影響口感)

6.煮至冰糖或白糖完全融化，水分蒸發，鍋內出現微小的白色氣泡，倒入1/2湯匙白醋(惠心貼心小貼士2:倒入白醋可使糖汁迅速結晶，中和白糖的甜味)。

7.用鏟子將白醋和糖漿攪拌均勻。

8.倒入幹山楂，立即關火用鏟子快速攪拌(小貼士3:加入山楂後立即關火，再用鏟子攪拌。千萬不要生火攪拌。第壹次開火攪拌，山楂碎了變形了)

9.使山楂表面均勻裹上糖汁，繼續攪拌。

10.隨著糖汁溫度的降低，包裹在山楂表面的糖汁開始出現白色結晶，直到糖汁冷卻下來，白色結晶更加明顯(小貼士4:攪拌時要有耐心，盡量攪拌均勻，糖汁冷卻下來就可以看到白色結晶)。

11.取出山楂丸，將白糖汁晶體留在鍋內。看起來很難處理嗎？

12.在鍋中倒入適量冷水，也可以加入壹些山楂，用大火熬成山楂糖漿，這樣鍋就做好了，就有飲料了。豈不是壹舉兩得？