單擊此處可添加圖片說明(最多60個字)進行編輯。
經常吃瓜的人會諷刺地問:“1982年的拉菲還能喝嗎？”答案是“當然！”。
“名村+超年”的老齡化潛力可達10年以上，甚至半個世紀。
葡萄酒
當妳打開壹瓶老酒的時候，妳經常可以發現裏面的沈澱物。
他們就像時間不經意間落下的塵埃。
然而卻給飲酒者留下了許多疑惑:為什麽酒裏會有沈澱？
沈澱對葡萄酒有什麽影響嗎？有沈澱的酒還能喝嗎？
喝酒的時候發現瓶子裏有沈澱物怎麽辦？穩住，不要慌。
壹般來說，葡萄酒沈澱大致可以分為兩類:
壹種是釀造工藝不當造成的沈澱；
釀造工藝不當造成的沈澱，如微生物、蛋白質、重金屬、無機鹽等造成的沈澱。
呈白色粉末或白霧或絮狀物，會影響酒的品質；
壹種是由於葡萄酒中的酒石酸沈澱，氧化下色素沈澱；
葡萄酒中酒石酸的沈澱和氧化作用下色素的沈澱，
常表現為透明晶體、黑色粉末或黑色薄片和顆粒，這些都是正常現象，不影響葡萄酒的品質。
夏天
單擊此處可添加圖片說明(最多60個字)進行編輯。
沈澱對葡萄酒有什麽影響嗎？
葡萄酒中有沈澱，大多數情況下飲用是安全的。
無論是酒石酸晶體還是沈積的色素和酚類化合物，
或者是果皮、果肉、酒泥等固體物質，在釀造、陳釀儲存過程中自然形成的沈澱物。
對人體無毒無害，不會影響酒的品質。
單擊此處可添加圖片說明(最多60個字)進行編輯。
其實這些正常的沈澱對葡萄酒的發展也是有積極作用的。
尤其是在陳年潛力優秀的葡萄酒中，有利於發展更復雜、更個性化的香氣。
但是，如果酒呈絮狀，顏色混濁，
那麽這瓶酒很可能已經變質，不再適合飲用。
如何去除葡萄酒中的沈澱物？
夏天
壹款酒是否澄清有時會影響人們的品鑒體驗。
如果想去除葡萄酒中的沈澱物，可以醒酒或者換瓶。
單擊此處可添加圖片說明(最多60個字)進行編輯。
倒酒前，讓酒瓶垂直放置壹段時間，
讓沈澱物聚集在瓶底，飲用前通過醒酒的方式去除。
倒酒時，酒瓶可以放在手電筒或其他光源上方，
這樣可以清楚地看到沈澱物的位置，方便將清澈無沈澱物的酒倒入醒酒器。