鮑魚的生長環境
1.鮑魚生活在水流湍急、藻類茂盛的巖礁中，沿海島嶼或海岸凸出的巖石角落是其最喜歡的棲息地。鮑魚多爬行於巖石的縫隙或洞穴中，分布深度因物種而異。像我國北方的皺紋盤鮑，壹般分布在10米以上的水深，冬季向深處移動避寒，深度可達30米。春天，它慢慢上移，有的能生活在潮線以下數米，低潮線附近甚至能采到小鮑魚。
2.鮑魚喜歡晚上出去。池子裏養的鮑魚壹般白天都是休眠的，只要天黑就會慢慢動起來。尤其是10之後，晚上3點之前，最為活躍。這時候它們的頭和腳都伸出來了，外套膜裂縫上的觸角從殼洞裏伸出來，在池底或池壁上爬行。它們能以每分鐘50厘米的速度爬行。鮑魚也有歸巢的習性。它們經常喜歡住在洞穴裏，晚上出去覓食，然後在黎明時返回洞穴生活。
3.鮑魚喜歡吃褐藻或紅藻。它和皺紋盤鮑壹樣，喜歡吃裙帶菜、嫩海帶和馬尾藻。池子裏養的鮑魚，每天能吃幾十克的小海帶。鮑魚的食量隨季節變化。壹般在水溫較高的季節吃的多，冬季活動少，少。當人們把海帶扔到養鮑魚的池子裏時，雖然鮑魚的頭縮在殼裏，但依靠這種靈敏的嗅覺，它們能很快找到食物的方向，爬到海帶上。當食物離它的身體還有壹段距離的時候，它可以伸展下腳前端的兩片葉子，以閉合的姿勢把食物拉到嘴邊，伸出壹個盤狀的吻，用舌頭舔它。他們吃過的海帶，往往邊椽上有壹個帶齒的大圓洞。
鮑魚的生長周期
鮑魚是貝類家族中生長相對較慢的物種。從受精卵到6-8 cm的商業規格，壹般需要1-4年甚至更長的時間。以我國的皺皮鮑魚為例，長到7厘米左右需要3年左右的時間。
鮑魚的生長速度隨著年齡的增長呈下降趨勢，鮑魚殼在生長過程中會留下生長線和類似樹木年輪的生長線，這與環境季節和所吃食物的種類有關。在速生季節，生長線明顯，距離較寬。在生長緩慢的季節，相反，生長線密集，距離較近。有時候直接從正面生長線判斷鮑魚殼的確切年齡並不容易。我們可以清理附著在貝殼表面的藻類和石灰蟲，通過電光的視角看到它們的年輪。
鮑魚的養殖條件
鮑魚生長的最適水溫為10-20℃。以福建主要鮑魚品種鮑魚為例。當溫度達到26-29℃時，生長變慢，在65438±04℃以下停止。所以冬天養殖戶送鮑魚到南方，夏天南方養殖戶送鮑魚到北方避暑。鮑魚的養殖方式有多種，如底播(又稱自然增殖)、筏式網箱養殖、工廠化養殖和隧道式養殖等。無論哪種方式，選擇淡水水質尤為重要。
1，海藻繁殖，餌料豐富。
2.水質清澈光滑，海水比重穩定，常年保持在1.020以上的海域。
3.底部物質是巖石。
4.無工業汙染、有害生物少、冬無冰凍、春有冰流的海域適宜。