在廣西旅行和遊玩的時候也和廣西的當地人喝過酒，所以我們就聊壹聊我在廣西體會到的獨特的酒文化唄。為什麽說廣西的酒文化是獨特的呢？我們先從廣西的酒類說起。其實廣西地區在全國的白酒品牌中並沒有什麽很大很強的品牌，在全國的知名度中我認為最出名的應該就是桂林的三花酒。但是在廣西的酒類中泡酒比較多，泡酒的種類據我目前所知，還不知道全國哪個省市的泡酒種類能比廣西更多。在廣西天上飛的、地上跑的、水裏遊的，只有妳想不到，好像都沒有廣西地區不敢做泡酒的。比如蛇酒、老鼠酒、蜈蚣酒、鷹爪酒、全蟲酒、馬蜂酒、楊梅酒、桑葚酒等等，實在是泡酒太多太多。當然在廣西旅行的時候我也喝過幾種素泡酒，味道還是不錯的。
但是在廣西地區和全國的大部分地區喝酒不同的是，廣西除了幾個大城市，大部分地區壹般很少喝白酒，很多地區都是喝自釀的米酒。這些自釀的米酒，在廣西地區有壹個很好聽的名字叫土茅臺。這些稱為土茅臺的自釀米酒，是純正的糧食釀酒，可以保證絕對沒有酒精酒。這種自釀的米酒有高度數的，但是在廣西的大部分地區這些自釀的土茅臺度數都不高，大概在20度至30多度左右唄。我在旅行中也和當地人喝過這種土茅臺，其實廣西地區的老百姓非常好客的，相比於經濟發達的大城市，廣西地區的老百姓多了壹份淳樸和善良，還有壹份實在。廣西這種自釀的土茅臺給我的印象就是好喝不上頭，有壹種獨特的米香味。當然作為壹個北方人，因為我們平時喝的都是52度左右的白酒，所以覺得這些土茅臺度數有些低。但如果這樣說的時候，廣西喝酒文化這個最大的特點就來啦。
第壹個特點就是：在廣西地區喝酒的時間很長很長，全國大部分地區的人都想不到廣西地區喝酒的時間有多長？以我居住的北方地區為例，喝酒壹般三小時左右。但是在廣西地區喝六七個小時的酒就很平常，下午喝酒到天亮常有的事情。喝十壹二個小時很常見，如果妳聽到壹場酒喝了兩三天的故事也不需要太過驚訝，因為這種現象在廣西地區確實存在。我當時聽到這故事的時候，只能說佩服佩服。
在廣西大部分地區雖然他們喝的酒度數低些，而且他們也會經常的飲用壹些啤酒。但因為喝酒的時間長，所以他們喝酒的數量非常大。也因為喝酒的時間長，所以他們喜歡猜碼，猜碼其實就是我們喝酒時候的劃拳。
廣西地區的人喝酒主要是為了喝個舒服喝個開心，所以真的很少喝高度數的白酒。壹個廣西的朋友說，廣西的普通老百姓因為好的白酒貴，大量的喝酒會很費錢，而如果喝幾元十幾元白酒，基本上又全部是酒精酒。所以廣西的普通人喝酒壹般就是兩種，那就是啤酒和自釀的米酒。當然我說的這些不包括廣西南寧和柳州等這些大城市。
廣西地區喝酒的第二個特點：廣西的本地人喝酒對菜並不是很講究，幾個簡單而隨便的小菜他們就可以喝幾個小時，他們享受的是在喝酒過程中的猜碼和聊天，尤其是在喝酒中的猜碼那是必不可少的節目。在喝酒過程中聽著他們猜碼中喊的壹點點、二紅中、三江妹子、四季發財、五朵金花、六六大順、七巧巧、八仙過海、九長久、全放手，真的很有意思。就是我都能樂在其中。可以這樣說，廣西地區的酒量在全國來說絕對不是最大的，但喝酒的氣氛確實好，沒有好的喝酒氣氛，他們也不可能只要喝酒壹般就是七八小時才可以結束。