最有名的還是淮海戰役紀念塔，還有很多地方小吃，都有些辣啊“打包”帶走徐州特色徐州日報 發表日期:2009-07-20 7月10日，烈日炎炎，但絲毫沒有影響外地遊客來徐旅遊、購物的熱情。記者在壹家特產超市碰到山東臨沂的孟先生，他說：“我買了4盒狗肉、3罐牛蒡茶，沒想到徐州還有那麽多土特產。”據了解，這家超市當天接待像孟先生這樣來購買土特產的外地遊客200多人。 隨著我市旅遊業的發展，近幾年我市出現數十家特產專賣店和超市，成為外地遊客在徐購物的重要壹站。記者從市區幾家較大的土特產店了解到，外地遊客的消費額約占其總收入的7成。 “特色為王”受青睞 4月中旬，位於淮海食品城內的今天食品有限公司成立旅遊特產超市。超市占地700平方米，有40多家企業生產的糖果、糕點、肉類、手工藝品、漢畫像石等8大類、近千個品種的徐州土特產，價格從3元到300元的都有。該公司負責人介紹，自開業以來，平均每天接待遊客200人左右，以山東、安徽等地遊客為主。“從4月兩天接壹個團到現在壹天接兩個團，人均消費從12元增加到20元。”這位負責人很高興。超市的壹位工作人員告訴記者，南方遊客比較喜歡手工藝品，“上月有個30多人的團，把手工藝品櫃臺都買空了。” 記者還了解到，景區附近的特產店更受顧客的青睞。龜山漢墓對面的壹家特產店工作人員介紹，旅遊旺季時蜜三刀、麻片等徐州特色糕點壹天能賣出400多盒。漢文化景區附近的特產店負責人則表示，今年銷售量比去年同期增長了10%。 旅遊和特產牽手 據世界旅遊組織有關文獻介紹，旅遊紀念品銷售收入占旅遊總收入的百分比，是對壹個地區旅遊成熟度評價的標準之壹。國際旅遊熱點地區的旅遊購物收入要占旅遊總收入的50%以上，而我市旅遊購物收入占比不足20%。 為實現快速地發展，近年來我市利用土特產賣場這個平臺開展了壹系列工作，推動旅遊和土特產行業的深度合作。我市主辦了徐州名特旅遊商品展評活動，評出36件並授予“徐州名特旅遊商品”稱號。此外，旅遊部門舉辦各種旅遊商品展，並利用徐州旅遊手冊與旅遊網站對外宣傳徐州土特產和特產店。壹家特產商店的負責人表示，下壹步將建立產品加工展示區，讓旅遊者親眼看到徐州土特產的制作過程，使他們更深層次地了解徐州文化。 完善旅遊購物市場 雖然我市的土特產賣場發展勢頭良好，促進了旅遊購物市場的發展，但由於準入門檻不高，存在魚龍混雜、良莠不齊等問題。對此，徐州師範大學歷史文化與旅遊學院教授孫天勝建議，應當進壹步完善購物環境、服務功能、產品種類，使之更符合旅遊接待服務的規範。同時，促進旅行社業與旅遊商品業的結合，建立起由各景點旅遊商品門市、商場超市專櫃、旅遊購物專業化市場有機結合的旅遊購物網絡，有效地進行市場擴容，方便外地遊客購買，更好地促進我市旅遊市場的發展。
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