對核桃仁怎樣保存呢?或許很多人不太清楚的,這樣的食物在保存上,都是有著獨特的辦法,因此在購買完今後,也是不能隨意的放置,使得它在吃的時分,味道也是會改動。
核桃仁
核桃的藥用價值很高,中醫使用廣泛。中國醫學認為核桃性溫、味甘、無毒,有健胃、補血、潤肺、養神等成效。《神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。核桃的藥用價值主要會集在仁。唐代孟詵著《食療本草》中記敘,吃核桃仁能夠開胃,通潤血脈。核桃去殼後,核桃仁的外表有壹層褐色的皮,這層皮帶有苦味。
核桃仁怎麽保存
壹、幹藏
將脫去青皮的核桃仁放在幹燥的通風處晾幹,待核桃的表皮和核桃仁不易分離,色彩壹致的時候,就可以取出來儲藏。然後放入麻布袋中或者沙袋中,保持裏面的清潔。然後放在通風透氣的地方,最好保證不被壓壞的條件下即可。而且還要防止鼠害,蟲害等現象。
二、濕藏
還有個好方法就是濕藏。在壹個幹燥的,排水性好的土地中,挖出壹米長寬的洞,然後用幹凈的紗布放在地面,然後再把核桃仁放進去,再鋪蓋壹層紗布。然後再核桃仁每隔5cm放壹根細管,以通氣之用。然後在附近開壹個排水溝,防止雨水太多,造成核桃仁發黴,然後用濕沙填充洞口即可,壹般可以保存壹年。
三、塑料袋藏
因為核桃仁是壹種幹果類食品,如果處理不當,會導致空氣中的氧氣給核桃仁氧化造成發黴等現象。壹般的選用壹個塑料袋,把核桃仁放進去,然後讓塑料袋鼓漲,然後沖入二氧化碳氣體,降低氧氣的濃度。然後放在低溫的環境下,而且還要保證空氣濕度低即可。
四、冷藏
核桃仁還可以用冷藏的方法進行貯藏,因為春夏季的時候容易生蟲,變質。最好把核桃仁放在壹個麻布袋中,因為麻布袋有著良好的通風透氣,然後放在低溫的冰箱中冷藏。可以保證核桃仁裏面的果肉組織不被氧化,達到最佳貯藏效果。