2挑選蘿蔔:儲存蘿蔔時，應選擇外觀光滑、條幹勻稱、無蟲害、無斑點、無黴變、無損傷的蘿蔔。貯藏前，應切掉蘿蔔基部的櫻桃籽，但不應切掉肉質根的頂部。否則容易造成傷害和腐爛。
3適宜存放蘿蔔的溫度和環境。
蘿蔔本身濕度大，氣溫在0℃以下容易遭受凍害。但溫度過高時，蘿蔔消耗了大量的養分和水分，容易發芽、起糠。因此，蘿蔔的最佳貯藏溫度在3 ~ 5℃之間，屬於蘿蔔的休眠期。同時，在蘿蔔貯藏前期，由於收獲後體內還有壹個“後生長”的過程，所以貯藏環境壹定要透氣。否則容易造成腐爛。
蘿蔔的存放方法:1地下存放:在我們農村，基本都是挖深坑存放。坑的大小和深度取決於儲存的蘿蔔數量。但是要確保蘿蔔離地50厘米左右。值得註意的是，要用玉米稭稈等農作物的稭稈綁壹根稻草，埋在中間，有利於蘿蔔呼吸空氣。地下儲藏的優點是:濕度適合蘿蔔休眠；地下土壤濕度大，讓蘿蔔不缺水；土壤滲透性好，有利於蘿蔔“呼吸”。如上圖，是我們本地蘿蔔的實景圖。如果妳現在來到我們的村子，妳會看到村子裏到處都是像上面這樣的場景。當地人壹看就知道埋的是蘿蔔。
值得註意的是，蘿蔔在室外存放時，天冷時要用玉米稭、草稭覆蓋保暖；下雨前及時覆蓋避雨工具，防止滲水後腐爛；下雪後及時清掃積雪。
2其他存儲方法
如果不適合貼在地下，可以存放在地窖、地下室、陰涼閑置房、保溫箱(保溫箱要打孔)，但存放溫度壹定要控制在3-5℃並保證濕度，以達到不發芽、不掉糠、不腐爛、存放時間長的目的。
總之，白蘿蔔的貯藏取決於適宜貯藏的溫濕度和適宜貯藏的環境。否則蘿蔔高溫會糠，高濕會爛。