胡蘿蔔幹怎麽曬
胡蘿蔔幹如何曬
(1)把新鮮的籮蔔清洗，切割成尺寸薄厚勻稱的籮蔔塊(條)隨後用比較多的鹽腌著，讓壹部分水份跑出去後，隔壹天就可以攤在太陽下晾幹至幹。
(2)把新鮮的籮蔔清洗洗幹凈晾曬，隨後用刀子籮蔔切發展條兒，然後放入沒有油的缸子裏，隨後撒上鹽腌漬三天上下就可以拿出來晾幹，曬到籮蔔打卷就可以了。
(3)將新鮮的籮蔔清洗，無需削皮，連皮壹起切割成長條狀狀，隨後放到陽光底下曬至表層水分沒了，這時候就可以用鹽搓勻，隨後放到腌菜壇子腌幾日，等籮蔔消化吸收鹽份後就可以了又拿出來曬了，曬到色調變米酒就行了。
胡蘿蔔幹怎麽曬
胡蘿蔔幹怎麽做好吃
原材料紅蘿蔔400g、老冰糖50克
作法
1、將紅蘿蔔削皮，切同樣薄厚片狀;
2、將紅蘿蔔和老冰糖倒進鍋中，添加200克冷水;
3、大火燒開，改中文火將水焯幹，讓紅蘿蔔充足將糖分消化吸收，大約25-35分鐘的模樣;
4、將紅蘿蔔撈起來，用漏勺徹底控幹水份;
5、將紅蘿蔔片鋪平在烘烤盤上，入電烤箱中高層，120度90分鐘。
胡蘿蔔幹怎麽曬
紅蘿蔔怎麽保存
紅蘿蔔適宜存儲溫度：0℃。空氣濕度：95-100%RH以上。
紅蘿蔔的采摘解決應極當心，防止擦破、損壞等，采摘後最好是能盡速預冷至5℃下列，不僅有利於長期性存儲，且可降低爛掉率。水冷器預冷或冰塊制冷都適用馬上運銷的紅蘿蔔，長期性存儲者能用室冷。
紅蘿蔔最好是存儲於貼近0℃的超低溫，但不可以使組織結凍。98-100%的空氣濕度，易保持組織的脆度。紅蘿蔔存儲溫度提升，將因爛掉率及發芽率(葉及頭發的再次生長發育)的提升，而減少其存儲使用壽命。
紅蘿蔔存儲後有時候會造成苦澀味，這原是存儲自然環境中帶有丁二烯，引起紅蘿蔔產生異常新陳代謝的結果。因而紅蘿蔔的存儲切勿與蘋果、梨等造成高量丁二烯的產品混和儲放。