2.將熱水註入陸丹藍的下閥座，高度不要超過減壓閥。
3.將咖啡粉放入摩卡壺中間的漏鬥狀容器中。每杯用量約8、9克。把咖啡粉鋪均勻，稍微擠壹下，但不要壓得太緊，然後放進鍋裏。
3.將濾紙貼在上座濾芯上，用水稍微濕潤，有助於過濾和粘貼。當然可以不用蓋，但是會有壹些渣滓沖上來，還有壹些很細的粉末懸浮在咖啡裏。用了濾紙後，咖啡會像毛囊壹樣純凈。
4.擰緊上座(擰緊壓力以免泄漏)。註意不要用力旋轉摩卡壺的把手，這樣很容易把把手擰出來。加熱水容易使底座發熱，建議包毛巾幫忙。然後摩卡壺從底部加熱，可以放在專門的架子上，用酒精燈加熱。
5.我觀察到剛開始提取的時候有壹層克莉瑪，但是隨著鍋裏液體的增加，就維持不下去了。而且這層克莉瑪的顏色和充壓的程度有關，不壓的話基本都是黃褐色。如果用力按壓，會變成深棕色，這是壹些過度提取的顏色。如果它的顏色和Espresso的標準壹樣，也應該是判斷萃取程度的指標。可惜我用酒精燈加熱，火力控制不住。剛開始的時候咖啡源源不斷的流出，後來咖啡噴了出來，可能直接影響克莉瑪留不住了。在杯子裏，妳仍然可以看到壹些油漂浮在咖啡上。
6、我只是用酒精燈加熱，調不了火力。采取的方法是聽聲音。剛開始會是連續的細音，很可能是“嘶嘶”的聲音，像是小嘴噴出的氣體。然後逐漸變成沸騰時大氣泡破裂的聲音，音調較低。到了直道的盡頭，就會變成小氣泡破裂的高調聲。通常這個時候我會接鍋。實踐證明，如果此時離開火焰，鍋底就會有水。而且當妳打開咖啡槽的時候，妳可以在提取的咖啡蛋糕上聞到咖啡的香氣。這時候咖啡裏基本沒有燒焦的味道了。
如果時間晚壹點，可以聽到水泡的聲音。這時候基本上下鍋的水都蒸到上鍋了，只是有壹部分提取過度，咖啡裏會有焦味，喝起來更刺激。如果萃取度是這樣的，打開摩卡壺聞咖啡餅，妳會發現咖啡味全沒了，還有壹股難聞的焦味，有點像化學物質，不是食物。另壹方面也說明這種提取是過度的。
至於這樣做出來的咖啡口感和味道，味道還是比較濃的，有壹種過濾方式無法比擬的黏膩感，尤其是沒有加濾紙的時候。