(壹)溝藏法： 大蔥收獲後，先曬數小時，敲落根土，剔除病株、傷株，然後捆蔥。每捆重25—30斤，於通風良好的地方存放5—7天，使蔥身外表的水分充分陰幹。在陰幹大蔥外表水分的同時，選擇背風向陽的地方開溝，深0.8—1尺，溝距1.5—2尺，灌足底墑水然後把蔥壹捆靠壹捆地栽入溝內，然後捆葉子依次蓋於前捆上部，再用1尺的玉米稈靠蔥捆四周扡壹圈，便於通風散熱，用土埋嚴蔥白部分。寒流到來前用草簾或玉米稈稍加覆蓋即可。
(二)窖藏法 將采收後的大蔥就地薄而均勻地鋪在溝間，經風吹日曬後，使莖株上的泥土脫落，待蔥白表層呈半幹狀態，紮成重7—10公斤的蔥捆，並直立排列在地勢高燥、有陽光、能遮雨的地方晾曬，每隔半月檢查壹次，以防腐爛。冬天氣溫下降至0℃時，移入地窖貯藏。 貯藏過程如發現潮濕現象，可及時通風調節或將蔥搬到日光下攤曬，然後再入窖繼續貯藏。
(三)凍藏法 大蔥采收後晾幹，葉子萎蔫，然後捆蔥成捆，放在敞棚空屋中或屋外背陰、幹燥、溫度變化小的地方，用黃墑土埋住蔥白部分貯存，這種方法既防凍保暖，又通風良好，不易腐爛變質，但是貯存量少，脫水嚴重，蔥白外層的蔥肉易幹枯，皮層加厚損耗量大。
(四)架藏法 為保證架藏大蔥的質量，在貯藏前，需將大捆大蔥打開，剔除傷、病及受潮濕的莖株，分紮成重約7—10公斤的小捆，依次堆放在貯藏架上，橫著放或豎著放，中間留壹捆蔥的位置作為通風空隙，如果在露天架藏，應準備好必要的覆蓋物，貯藏中要註意氣候變化，及時做好防雨、保暖等工作。
文/貓球
重慶人的日常生活充滿了幻想。穿過大樓的輕軌，和千尋風格壹樣的高蹺建築，還有像魔幻電影壹樣的8D高架橋。重慶，這座城市真的有太多網絡名人的特質。
如果幾年前去重慶，我們最了解的就是沸騰的火鍋。現在如果再去壹次重慶，如果只是吃壹頓火鍋，卻錯過了很多美好的地方，真的要後悔了。
重慶不是沒有夜景，