四川省雅安市名山區蒙頂山綠茶
蒙頂茶是中國傳統綠茶，因蒙頂山而得名。蒙頂山位於四川省雅安市，年平均氣溫65438±04.5℃，年降水量2000~2200mm。終年細雨蒙蒙。這種生態環境可以減弱陽光直射，增加散射光，有利於茶葉中含氮物質的形成。
《中國茶葉大辭典》載:“雅安孟定、綿竹趙坡茶、峨眉白芽，皆為珍品”。蒙頂茶湯色清亮淡黃，清澈明亮，清新爽口，濃郁香甜。
相傳西漢時，甘露普惠妙計大師吳立真“攜茗茶種子，種於五峰之間”。吳麗珍在上青峰種了七棵茶樹。茶樹“不盈足，不朽不尋常”。長期飲用此茶有益脾胃，可延年益壽，故有“仙茶”之譽。
中文名
蒙頂茶
分界線
植物界
門
被子植物
概述
雙子葉植物
亞綱
原始花被
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茶文化
發展歷史
據古籍、古跡和清代四川誌記載，自西漢著名茶農吳理真在蒙山山頂種植七棵茶樹以來，蒙頂茶已有2000多年的歷史。甘露三年(公元前53年)，吳在孟定種茶成功後，蒙山茶在東漢、三國、兩晉、南北朝時期繁衍擴展到蒙山全境。到了唐代，蒙山茶葉已經發展到相當規模，在質和量上都超過了其他地區，在國內享有很高的聲譽。
蒙頂茶
唐玄宗天寶元年(公元742年)，蒙頂茶成為貢品，作為土特產獻給皇室。
憲宗元和八年(公元813年)，李繼孚撰《元和縣誌》:鹽道縣蒙山在縣城南十裏，今貢茶為川中之冠。
公元816楊曄《大廚手跡筆記》:“蜀茶名孟定，元及以前紮帛不易。”
公元825年，李昭寫《唐史補》:建南之南有覆石花，或小方或散蕾，數為第壹。
蒙頂茶是文宗五年(公元840年)傳入日本的。
唐玄宗十年(856年)，楊曄《大廚操持錄》中說:“蜀茶名為孟定。元和(唐憲宗年)以前，春茶壹斤不容易，但來過孟定的人陸續種茶，牟取暴利。幾十年下來，他們去了西安的草市，壹年收入幾千萬斤。“可見當時蒙頂茶的興盛和珍貴，成為‘蜀茶’的代表。蜀茶因孟定而聞名。
宋神宗熙寧七年(公元1074年)和九年(公元1076年)，茶馬司先後在名山和百丈設立“茶場”，以“壟斷”全縣茶葉。
元豐4年(公元1081)，皇帝頒布詔書:“崖州名茶專為馬用”。
到了元朝(公元1107年)，中國的惠宗皇帝重申了宗申的原始詔書:“用名山茶扇馬”，並使之成為永久的法律。
13年(公元1186年)，蒙頂茶創始人吳理真被封為“甘露普惠妙計禪師”。
明清時期，茶業越來越繁榮，名茶在各地越來越受歡迎，茶學書籍和專著也越來越多。蒙頂茶在激烈的競爭中依然以質量取勝。
清代孟定“仙茶”演變為皇家祭祀祠堂，“皇家茶園”外產的茶葉開始分為正貢、副貢、伴貢。
德宗光緒三十二年(公元1906年)，由恒升、李等18名茶商集資5.2萬兩白銀成立名山茶業有限公司，抵禦印茶在西藏的侵銷。
1937年，名山縣成立茶葉貿易協會，會員172人。
1958年，名山縣組織800多人在蒙頂山種茶。以鞠婧安為田部，建立茶葉種植場。
1959“孟定幹露”被列為中國十大名茶之壹。
1963，“四川國營蒙山茶場”成立。1979年，國營蒙山茶場的李等人在蒙頂山中部海拔1400米的柴山樓子巖發現了四棵千年茶樹。