1.美容養顏，藏紅花裏面含有番紅花苷類物質，可以達到非常不錯的活血效果，而且也可以讓冠狀動脈的血流量變得更高，可以讓血液循環速度變得更快，這樣臉色就能夠變得更加紅潤，又可以起到很好的養顏效果。延緩衰老。
2.藏紅花裏面含有藏紅花酸二甲酯以及藏紅花酸，是壹種非常不錯的抵抗氧化劑，能夠有效的清除超氧陰離子以及自由基，抵抗氧化的效果還是非常明顯的，女性在使用完藏紅花以後就能夠讓衰老的速度變得沒有那麽快。調節免疫系統，藏紅花裏面含有蛋白多糖，能夠讓蛋白激酶c有效的被活化，這樣巨噬細胞的活性就能變得更強，而且還可以有效的抵抗入侵以及起到調節免疫系統作用。
3.強化肝功能，藏紅花裏面含有非常豐富的維生素b2，可以讓細胞生長代謝變得更快，又能夠讓肝功能變得更加強化，可以調節腎上腺激素的分泌，能夠讓身體吸收的成分變得更高，也可以參與到其他維生素的代謝當中。
4.預防癌癥，藏紅花裏面含有藏紅素，能夠起到很好的抗癌活性作用，特別是乳頭癌細胞抑制的效果就非常明顯。舒經活絡，藏紅花可以達到解毒涼血，消腫止痛作用，堅持服用就能夠讓身體免疫力得到更加全面的提升。
藏紅花的功效與作用藏紅花的功效活血化瘀，散郁開結。治憂思郁結，胸膈痞悶，吐血，傷寒發狂，驚怖恍惚，婦女經閉，產後瘀血腹痛，跌撲腫痛。
1、《飲膳正要》：主心憂郁積，氣悶不散，久食令人心喜。
2、《品匯精要》：主散郁調血，寬胸膈，開胃進飲食，久服滋下元，悅顏色，及治傷寒發狂。
3、《綱目》：活血，又治驚悸。藏紅花的作用藏紅花的主要作用就是在於血，它能夠養血、活血、補血行血、理血等功能。藏紅花具有這活血化瘀、涼血解毒等功效。能夠解郁安神。有著美容養顏的功效。能夠治療月經不調、閉經、不孕不育等婦科疾病。對治療心腦血管疾病、調節肝腎功能、調三高、抗腫瘤癌癥等療效顯著。
用藏紅花泡水喝是藏紅花最常用的使用方法。
1、喝藏紅花泡的花茶，能夠有著防治心腦血管疾病的功效。研究發現，適量的藏紅花能夠保護人體的心臟，還能有效的降低高血壓。對於治療心肌梗塞、腦梗塞等心腦血管疾病有著很明顯的效果。
2、使用藏紅花泡水喝，能有效調節內分泌。經常飲用藏紅花泡水能夠促進身體血液的循環，提高血液供氧能力，及時調節人體內分泌系統，提高人體免疫力和抵抗力。起到增強體質的效果。
3、用藏紅花跑水喝，對於女性月經不調有著很好的治療效果。可以治療閉經、痛經、產後惡露少，腹中包塊疼痛等。不過藏紅花同時也會有可能會造成流產的副作用。所以孕婦是不可以喝的。
4、美容養顏功效。用藏紅花泡水飲用來美容自古以來就是被女性所喜愛的壹種美容方式。
《品匯精要》中又有提及藏紅花美容之功效：“主散郁調血，寬胸膈，開胃進飲食，久服滋下元，悅顏色。”。藏紅花具有調節內分泌的功效，能促進人體新陳代謝，使女性由內而外的散發出迷人的光彩。藏紅花的副作用藏紅花是主要興奮子宮、腸管、血管及支氣管平滑肌，對已孕的子宮尤甚。所以孕婦不宜使用。對於授乳中的婦女食用安全性上也存有疑慮。壹般經口大量食用會有急性中毒的危險，過量服用可致嘔吐、腸絞痛、胃腸出血、尿血、神誌不清、驚厥等不良反應。中毒發生時，有的可出現神誌萎靡不清、震顫，嚴重者可致驚厥，呼吸先興奮後抑制，以至循環、呼吸衰竭;少數病人出現頭暈、皮疹和壹過性蕁麻疹等。與紅花對神經系統的興奮作用和過敏反應有關。引起紅花中毒的主要原因有二：壹是誤用，二是用量過大。
壹次攝取5克以上的量會有嚴重的副作用。藏紅花中毒治療與解救(1)催吐，用1：2000高錳酸鉀洗胃，口服通用解毒劑。(2)靜脈滴註葡萄糖氯化鈉註射液或10%葡萄糖註射液。(3)對癥治療，支持療法。