隨著食物的不斷進化,粽子的葉子也是多樣的。除了眾所周知的粽子葉,農村還有四種“葉子”也可以做粽子。這六種粽子葉吃起來也很新鮮。不知道農村這四種葉子妳知道幾個?好了,話不多說。接下來我就直接和大家分享幹貨了。
身在北方,相信大家對這種蘆葦葉應該不陌生吧?壹般這種葉子都會長在河邊,而且都是成片長的。在我的家鄉山東,有很多農村人拿著蘆葦葉包粽子。用這種蘆葦葉包的粽子味道也很好。而且這種蘆葦葉是河邊免費采摘的,但是大家在采摘這種蘆葦葉的時候壹定要小心,盡量在水少的地方采摘。這樣會更安全。
在廣東、廣西、雲南等地,生長著大量的香蕉葉。所以廣東廣西很多人會用芭蕉葉包粽子。芭蕉葉比較大,能包的餃子會比普通粽子葉包的大壹倍。不知道大家有沒有見過芭蕉葉包的粽子。
說起荷葉,相信大家應該都不陌生,但都說泥不沾,清不妖。荷葉是壹種生長在水中的植物,它有自己的香味。在我們農村,很多能活的農村人都會拿荷葉來蒸饅頭。荷葉蒸的饅頭很香,每次回老家都很懷念這種饅頭。不知道大家吃過荷葉饅頭嗎?
荷葉可以做很多用途,除了蒸饅頭。還可以做叫花雞,荷葉粥等美食。如何用荷葉包粽子自然是最常見的做法,如果今年不知道用什麽葉子包粽子的話。試試用荷葉包起來。用荷葉包粽子時,壹定要記得用淡鹽水浸泡,這樣包好的粽子才不會漏米。
這個時候鮮玉米很常見,我們可以把它的葉子剝了以後留著做餃子。用玉米葉包裹的粽子會有壹股玉米的清香。當妳保存這種玉米葉時,妳可以將它晾幹,然後儲存在保鮮袋中。用的時候直接拿出來放在精制鹽水裏泡壹會就包好了。
好了,這就是這篇文章的具體分享。妳對此還有其他不同的看法嗎?歡迎在評論區與我們分享。下次見。