目前市面上的香水，主要成分都是香精和酒精，其中酒精能占到60%-90%的比例。這麽高濃度的酒精，是很難變質的。就如同有些酒精濃度很高的烈酒，放得越久反而越醇厚~不存在“過期”的說法。
香水也是壹樣的道理，只要保存得當，其實是沒有保質期壹說的。就像Vilhelm Parfumerie公司創始人Jan Ahlgren說過的：“如果妳的香水是以正確的方式保存，避免陽光直射，這時候香水就會像酒壹樣，越存越醇，味道越來越好。”但註意，Jan Ahlgren這裏指的是未開封過的香水。
我國質量監督檢驗檢疫總局規定，化妝品必須標註生產日期和保質期。香水屬於化妝品範疇，所以國內銷售的香水都會在外包裝上註明生產日期和限制使用期限，通常是3年。這個期限和品牌、產品本身沒有關系。
國外的大部分香水包裝上，是沒有保質期的標簽，大部分只有建議開封後保存時間。
甚至有壹些香水連建議的開封後保存時間都沒有，比如Dior，包裝盒上就只寫生產批號。壹般品牌方對此的解釋是只要沒有發生質量變化就可以正常使用。
雖然沒有固定的保質期，但千萬不要以為香水從此就天下無敵了，放了多久都能用。如果不好好對它，香水也是會翻臉的，瞬間變質、變味給妳看。因為真正影響它品質的不是時間，而是存放的條件。讓它變質的通常是不適宜的環境，如光照、高溫、開封等，都會對香水的保存時間有影響。
壹瓶香水，如果保存得好，5年、10年之後味道依然美好，所以才有那麽多的古董香水愛好者。但如果保存的環境惡劣，天天暴曬，即便在所謂的保質期內，也仍然會變成風油精啊。
有些香水時間久了會變色，但並不壹定是變質，可能與香水使用的香料有關系。比如紅醋栗、香草、八仙花等香料都容易發生變色效果，通常顏色會變深，但並不影響香水的味道。
時間會改變香水的味道。具體怎麽變，要看香水的品質和成分。有的香水經過了長時間存放，僅僅是喪失了前調，完全不影響中後調。這種情況下香水可以繼續使用，因為壹款香水的中後調才是其靈魂所在，也就是古董香水所號稱的“隨著時間的流逝氣味越發醇厚”。