早餐是壹日三餐中最重要的。原因很簡單:每天晚上，身體消耗能量，然後身體不得不動用儲備的能量。所以早上起床後，自然要靠富含碳水化合物的早餐來補充。
人們需要在壹天開始時攝入足夠的熱量。健康的成年人每天需要1500卡路裏，工作負荷大的人需要2000卡路裏才能滿足身體消耗。所以，早餐是最重要的。妳必須為壹份早餐提供500到800卡路裏來啟動妳的身體機能。但是很多白領討厭早餐。
不吃早餐的人可能有很多原因:太忙沒時間吃或者沒吃早餐；沒有食欲，不想吃或者吃不下；有的想減肥。
沒有食欲、不想吃或者吃不下的人可能會覺得委屈，因為他們不是因為不在乎身體而錯過早餐，而是真的根本吃不下。這種人其實應該註意。妳的身體在發出微弱的警告，抗議妳不正常的作息。
醫生警告，如果前壹天熬夜，腸胃失調出了毛病，第二天就會沒胃口；而且生物鐘紊亂，早上變成了晚上，飲食習慣當然也不正常。
如果前壹天晚餐吃得太多，吃得太晚，或者吃了很多夜宵，胃就被塞得睡不著了。因為睡眠時新陳代謝慢，腸胃活動慢，不能燃燒脂肪，堆積在體內，容易使身體發胖。而且很容易在胃腸道堆積廢氣，導致第二天早上起來感覺行動遲緩，懶洋洋的，胃口不好。
2、不吃早餐，危險100%
其實，吃不吃早餐，和運動不運動壹樣，可能是壹種習慣，壹種觀念，也可能是整體生活方式的反映。但是，不吃早餐帶來的不良影響是深而廣的，從腸胃損傷到慢性疾病，甚至是坐立不安、身材走樣。
因為不吃早餐劇烈運動造成的空腹狀態會降低血液中的糖分，低血糖會促進生長激素的分泌；然後大量進食，使得生長激素分泌更加旺盛，組織脂肪會不斷增加。如果繼續這樣的生活方式，脂肪會繼續堆積。
在呼喚早餐時，我們不僅要吃飽，還要吃好。中西醫觀點壹致。短期來看，不吃早餐並沒有太大的影響，也許是妳11點鐘的時候有點餓，生活質量差了壹點。但營養專家提醒，不吃早餐的人，尤其是年輕人，要想想對整體身體機能的影響，或者二三十年後的反應。不恰當的飲食習慣對健康的侵蝕不容忽視。
現在的白領傾向於選擇脂肪少的食物做早餐，他們更喜歡吃麥片。從營養學的角度來看，應該提倡這種趨勢。專家認為，壹頓好的早餐應該包括三樣東西:谷類、水果和奶制品(或雞蛋)。誰吃了這頓早餐，誰就壹石三鳥:富含碳水化合物、蛋白質，以及均衡的維生素和礦物質。
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