無錫特產壹:無錫小籠包
無錫小籠包,當地人也叫小籠包,以皮薄鹵多聞名於上海、南京、杭州等地。它們是江蘇無錫當地的傳統名勝,已有百年歷史。它們也是無錫著名的特色小吃。它們由精細的面粉制成,精心挑選的材料,在小籠子裏蒸,有南方的味道。具有挑起來不破皮,翻過來不漏底,吸起來鹽水滿滿,鮮而不膩的特點。蒸出來的饅頭皮薄(註意傳統無錫蒸饅頭做法中,饅頭皮是不發酵的,所以蒸後薄而不碎,很有嚼勁),餡兒裏全是鹵水,鮮香可口。秋冬時節,餡料中加入水煮蟹油,就是著名的“蟹粉小籠”,吃起來很好吃。
無錫特爾:三鳳橋醬排骨
三鳳橋醬排骨,俗稱無錫肉骨頭,是江蘇無錫的傳統名菜,屬於江蘇菜。產生於清朝光緒年間(公元1875年左右),問世至今已有近140年的歷史。是無錫三大名菜之壹。三鳳橋醬排骨是用豬排骨或草排骨,配以八角、桂皮等多種天然香料。采用獨特的燒制方法,排骨色澤紅艷,油而不膩,酥而爛骨,香氣濃郁,口感醇厚,酸甜鹹淡適中,代表了無錫飲食文化的特色。
無錫特產三:黑杜酒
黑杜酒是江蘇無錫的傳統名酒,有責任的歷史,據說起源於杜康。黑度酒是用上好的白糯米制成的。
生曲和傳統的“拌、澆、攤”工藝,經過傳統的反復投料、釀造而成。在制作過程中,通過炒制精米添加黑米汁,自然發酵,酒色深褐色,口感醇厚,酒香濃郁。酒制成後,加入炒過的秈米汁,香味濃郁,酒精度低,糖分適中,甜而不膩,香甜醇厚。
無錫特產四:宜興紫砂陶器
宜興紫砂陶器是江蘇無錫的壹種手工陶土工藝品,歷史非常悠久。該工藝產生於宋元時期,成熟於明代,距今已有600年的歷史。
超過年的歷史。宜興紫砂陶器的制作工藝非常精細。選用紫砂泥為主要原料,使用100多種自制工具。陶器制品通過鑿片、打桶(圓器)、鑲嵌桶(方器)或鑲嵌與雕刻相結合(花器)、表面打磨、陶雕裝飾等步驟最終完成。
無錫特產五:太湖白茶
太湖白茶是江蘇無錫著名的特產茶,是由20世紀90年代末從浙江安吉縣引進的安吉白茶發展而來。產地空氣清新,無汙染,植被多樣,森林覆蓋率高,生態環境優越。特別適合茶樹的生長。沖泡後,制作出來的太湖白茶猶如銀魚在太湖中上下浮動或悄然臥底,香氣高、滋味鮮,深受消費者喜愛。