梅酒的起源:
它是將梅子長期浸泡在蒸餾酒(壹般是大米蒸餾酒)中的壹種浸泡酒。梅酒有開胃作用。精心釀造的梅子酒，同時兼容了果酒的甜味和蒸餾酒的勁道，兩種風情交融在壹起，格外醉人。在梅酒生產大國日本，梅酒種類繁多，有時妳會在不同的地方發現完全不同的地方梅酒，可見其受歡迎程度。
梅酒的原料:
梅子最初是從中國長江流域傳到日本的，所以日本在古代被稱為“ume”，類似於“烏木”的中文發音。據史料記載，梅子作為江戶時代的食品和家用藥物，在當時的日本農民中廣泛種植。農民無法在短時間內吃完李子，所以他們可以將枚乘李子幹和梅酒加工保存。
據說古代的人認為梅子萎縮不是吉兆，醫療衛生管理條件不發達，所以梅子往往不能食用，於是推廣了梅子酒作為保存梅子的手段。如今，梅酒已經成為日本最受歡迎的葡萄酒之壹，種類之多令人驚嘆。
根據梅酒的釀造酒，梅酒可分為燒酒、日本酒、白蘭地、起泡酒和甜料酒。按口味可分為甜型酒、酸型酒、辣型酒、回味型酒。
擴展數據:
日本梅酒的保存方法:
裝在玻璃瓶子裏，避光。但溫度建議保持在室溫，因為冰箱溫度低會使梅酒口感變差。另外，如果梅酒保存時間長，密封也很重要。避光、常溫、隔絕空氣是梅酒保存的三大要素。
日本梅子酒的功效:
暖胃助眠:
睡前喝壹杯梅子酒，可以促進血液循環，溫暖身體，緩解精神壓力，讓妳溫暖地睡到天亮。喝不好的人可以喝點熱水，也有效果。
腹瀉急救藥物:
酒精和梅子的活性成分可以促進血液循環，調理腸胃，所以可以緩解腹痛。
梅酒美容液:
當皮膚因幹燥、暴曬等原因變得粗糙時，可以用梅子酒作為美容液。用化妝棉或紗布蘸壹些無糖的梅子酒，塗在皮膚上，讓皮膚重新光滑。沐浴後使用效果更理想。
梅酒之所以受歡迎，不僅僅是因為它味道鮮美，易於私人釀造，還因為許多養成喝梅酒習慣的人把它視為壹種健康飲品。每天喝壹點梅子酒，有消除疲勞，調節腸胃的作用。便秘的人也可以通過飲用梅酒來改善血液流動，促進腸胃吸收，從而達到治療的目的。
百度百科-梅子酒