早點攤上的油條有害，教妳自制油條，健康又放心。

在我們的日常生活中，最常見的早餐之壹就是油條，在很多早餐攤上都很常見，很多人都習慣在早上吃油條。不過早點攤上的油條危害很大，不如我們自己做。

在我們的日常生活中，最常見的早餐之壹就是油條，在很多早餐攤上都很常見，很多人都習慣在早上吃油條。但是早點攤上的油條危害很大，不如自己動手做，健康安全的吃。

油條是壹種傳統食品，深受大眾喜愛。回想我的學生時代，偶爾吃油條，真的好吃了很久。又松又脆又黃又香，壹碗豆漿或者壹碗小米粥，再加點鹹菜。這頓早餐簡直太好吃了。

結婚後大多去公司食堂吃早餐，主食是卷花和炸饅頭片，每周壹次油條或炸油餅。如果他們去晚了，可能就吃不到這個了。

近年來，人們越來越註重健康，少吃油炸食品。因為媒體頻繁曝光，壹些商販用地溝油做油條，誰敢吃？但人們總是對這種美味念念不忘，真的懷念了很久。我們做什麽呢自己學著做就好了。用的油可以放心，不會隨便添加任何添加劑，家人可以放心食用。

網上有很多油條的配方，但是那個靠譜，需要篩選。經過多次實踐，我自己總結了以下食譜，如果我照著做，壹定會成功。好了，給大家分享壹下我家版的膏棒吧。

材料:

面粉:200克

酵母粉:5g。

鹽:3.5g。

牛奶:140克

花生油:壹茶匙(攪拌面粉時加入)

練習:

前壹天晚上，將面粉倒入盆中，分別放入酵母粉和鹽，用筷子攪拌均勻。把牛奶從冰箱裏拿出來，壹邊倒牛奶，壹邊用筷子把面粉攪拌成絮狀，往面粉裏放壹勺油。用手揉搓面團，用保鮮膜覆蓋30分鐘。混合面團，再次揉面團，直到表面光滑。將揉好的面團放入盆中，在面團表面均勻抹上油，防止面團表面開裂。蓋上保鮮膜，冷藏。第二天早上，提前取出面團，放在高溫的地方壹個小時左右。在案板上抹點油，把面團壓在上面。用搟面杖將面條輕輕搟成薄片，厚度約三四毫米，用刀切成寬條。(面團搟好後，需要松弛十幾分鐘。)每兩塊疊在壹起，中間用筷子壓，兩頭用手捏。把油倒進鍋裏，加熱。油溫約為180~200度。(可以把筷子插入油鍋，看到很多氣泡出現。或者用壹個小面團，扔進鍋裏，幾秒鐘溫度就升高了。)油條入鍋後要不斷翻動，使四面受熱均勻。油條滾動時會迅速膨脹，不壹會兒就炸成金黃色。把它們拿出來，放在盤子裏。

小貼士:

1，取出冷藏的面團，再也不揉了！不然油條不會膨脹。

2.用油條炸過的油可以用來炒菜或炒其他食物，最好不要反復使用；如果介意再高溫加熱，可以用來拌餃子餡、包子餡或者涼菜。

3.建議用玉米油、葵花籽油、葡萄籽油等輕油炒油條。我家只有花生油，味道有點重。

4、無鋁雙效酵母粉生產技術，是使用無鋁油條膨松劑不加明礬，油炸油條不會造成鋁超標。請隨意使用。

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