菊花粥
材料:菊花15克,粳米100克
做法:將菊花洗凈,粳米淘洗幹凈。菊花、粳米放鍋中,加適量清水,加蓋,旺火煮沸,文火熬至成粥即可。
功效:有清肝火、降血壓作用,適合頭暈、頭痛、疔瘡腫毒者。
紫薯桂花粥
材料:紫薯、糙米、紫米、薏米各20克、紅棗、糖桂花
做法:將薏米紫米淘洗幹凈用涼水泡2小時,紅棗去核,紫薯去皮切塊。然後將紫米和薏米倒入砂鍋內加水用大火煮開,之後加大米和紫薯,開鍋後換小火,直到煮軟煮爛加糖桂花和紅棗,煮開2分鐘即可。
功效:紫薯含有纖維素,可以促進腸胃蠕動,清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質和致癌物質,保持大便暢通,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生。
黑米粥
材料:黑米80克、大米20克、紅棗40克、枸杞5克、白糖5克
做法:將黑米洗凈浸泡5小時;大米洗凈,浸泡30分鐘;紅棗洗凈、去核;枸杞洗凈。把黑米、大米、紅棗和適量清水放過鍋內,大火煮沸後轉入小火熬煮成粥,最後再加入枸杞煮5分鐘,用白糖調味即可。
功效:有補氣血、益肝健脾和胃的作用。適用於脾胃虛弱引起的貧血等。
山藥紅棗粥
材料:山藥、扁豆、紅棗、蓮子(去芯)、山楂、葡萄幹
做法:先將扁豆、紅棗浸泡,然後將扁豆去表皮,紅棗去核,山藥切成丁。然後將扁豆和山藥,蓮子壹起放在砂鍋裏煮至酥軟。最後將山楂,葡萄幹加在裏面煮3分鐘即可。
功效:有益氣健脾,保肝祛濕的作用。
胡蘿蔔粥
材料:胡蘿蔔、大米
做法:將胡蘿蔔洗凈去皮,切成碎末,同大米煮成粥。
功效:適用於便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等。
春分到來,多吃些雜糧有利於腸胃的蠕動,雜糧中含有大量的膳食纖維。壹日三餐中,只要有壹餐喝粥即可,不可每壹餐都喝粥,會引起營養不良等癥狀。