幾十年來不嗜酒,不識孟嘉酒中趣。既無須像阮籍“酒澆壘塊”解煩憂,也不想學懷素壹日九醉衣當紙,更不敢奢望有“李白壹鬥詩百篇”的豪氣才情。
可是,此刻置身茅臺酒廠的壹個酒窖裏,也覺酒蟲鉆、喉,意興勃勃。
二百八十六個大酒缸壹行行整齊排列著,每缸裝有四百五十公斤陳年茅臺酒。引領我們入窖的廠領導開啟其中壹缸,手持大號搪瓷杯往裏壹舀,壹股濃烈的酒香即時彌漫開來。四十多位客人鼻翼翕動,幾乎異口同聲:“好香呵!”壹到貴陽,熱情好客的主人老劉誘導我:“茅臺酒窖極難進入,裏面的陳酒特好喝,不可錯過機會。”我當即表示:屆時將酒醉茅臺。如今有緣踐諾,豈可坐失良機?
壹杯在手,心潮湧起。才沾唇邊,芳香人肺。壹仰脖子,傾杯入腹。啊,好細膩,好醇厚,好優雅,好豐滿!二杯斟滿,醉意已起。五十三度的白酒,竟然有膽量杯杯相接,於是成了攝像機、照相機的捕捉對象。從事新聞工作三十多年,歷來是自己把鏡頭對準采訪對象,此時反客為主,不由得湧起壹陣不自在的激動。張開大口,壹飲而盡。三杯照影,醉態生發。壹時興起,高聲吟道:“壹行驅馳茅臺,誰人不是為酒來?我本平素不貪杯,也進老窖醉壹回!”暢笑幾聲,杯空顏怡。李白有句:“三杯通大道”。我壹兩酒量,已飲三杯,足矣!
六只大玻璃杯輪軸轉,眾人互搡互謔,手舞足蹈,開懷縱情,意趣盎然。沒有客套,不用勸酒,無菜相佐,喧笑盈室,直喝得風驟雨旋,雪飛光瀉。平日裏那些“好酒敬朋友,舍命陪君子”、“感。睛淺,舔壹舔;感情深,壹口悶”、“屁股壹擡,喝酒重來”之類的勸酒辭再也派不上用場。也是,進窖喝茅臺,千載難逢,此生不再。試問窖內賓客,有誰還能重來?
作為國酒,茅臺以麥粱為料,固體發酵,高溫制曲,高溫入室,憑借著得天獨厚的水質、地氣、溫濕、風向、微生物種群等天然條件,生產出了舉世聞名的醬香型佳釀。它與法國科涅克白蘭地、英國蘇格蘭威士忌壹起並稱為世界三大蒸餾白酒,在1915年巴拿馬萬國博覽會上壹舉奪魁。新中國成立後,又先後十四次獲得國際金獎,蟬聯國家歷次名酒評比之冠。茅臺酒廠也從建國初期年產六十噸的小作坊,發展成為年產四千多噸、上繳稅利逾四億元的特大型企業。走出酒窖,腿腳漸感沈重起來。到了赤水河畔,全身如抹胭脂,活像壹只大熟蝦。眾人捷足先登紅軍四渡赤水紀念塔,我卻步履艱難,壹步壹喘,壹邁壹顫。
入廠已經三十四年的茅臺集團公司季董事長說:“茅臺酒我已喝了不下兩噸。它醇和順口,打腳不打頭,喝多不頭癇,醉後不胡言。”所以我不怕酒後失態,敢於繼續拾階而上,得以居高臨下,俯瞰茅臺鎮壹橋飛架、眾山環繞、高樓沿河林立、新宇依山遞高的全貌。
等到進人世界最大的酒博物館——茅臺國酒文化城,已是糟氣逆鼻,足負千斤。在初秋的陽光照射下,只覺得醺醺然,晃晃然。見到唐館外酒壇當枕醉裏眠的李白塑像,霎時酩酊欲宿,玉山崩倒,暫借塑像之臂當枕,李白之衣為席,和衣而臥。此時,李白“舉杯邀明月”、“醉譯南蠻書”、“長安市上酒家眠”的景象浮現腦海。緊接著,鴻門宴上劍影飛、醉翁亭邊得妙文、曹操煮酒論英雄、曲水流觴修禊事、張旭醉筆走龍蛇、蘇軾把酒問青天、趙匡胤杯酒釋兵權、辛棄疾醉裏挑燈看劍的情景,也從腦門壹壹掠過。
酒呵,妳是友誼的潤滑劑,文思的催化物,解憂祛慮的 ‘瓊漿玉液,壯膽驅寒的良友佳侶。古往今來,妳成就了多少
美事,消融了多少憂愁,化解了多少矛盾,催生了多少華章!
酒呵,妳又是煽情亂性的硝焰,誤事敗業的鴆醪,消磨意誌的蝕品,氣短傷人的禍水。壹個人如果醬酒霍肉,貪杯無度,迷戀於燈紅酒綠,沈醉在酒池肉林,那他即使不招災惹禍,身敗名裂,也必將昏昏噩噩,壹事無成。
晉陳壽的話足可繩古鑒今:“酒以成禮,過則敗德。”
忽聽到耳邊響起呼喚聲,吃力地擡起眼皮,才知當地電視臺的兩位記者見奇來訪。狼狽起身,醉眼噱隴相迎。
或問:“聽說您是浙江來的老總,您過去到過仁懷嗎?”“首次來訪。過去只知有茅臺,不知有仁懷;現在才明白,茅臺鎮歸仁懷市管轄。”
又問:“您對茅臺鎮印象如何?”
“原以為茅臺鎮偏僻落後,想不到高樓鱗次櫛比,居民相當富庶。真可謂山清水秀,酒美人富!”
再問:“您愛喝茅臺酒嗎?”
“垂涎已久。往日喝茅臺,十有七八假;今天進酒窖,破例壹飲三大杯,真乃三生有幸。不過,晝臥茅臺君莫笑,平生總得醉壹回。”
感謝朋友們不但沒有取笑我,還饒有興味地要我把套用唐人的兩句詩寫在記者的采訪本上。
人生的閱履畢竟有限,這次沈醉國酒文化城的經歷實屬難得,當會給我留下長久的回味和綿綿的情思。