「西湖龍井」有保質期嗎？

是的。西湖龍井的保質期壹般在18個月左右，綠茶的保質期通常在壹年半以內。如果保存不當，會因受潮導致水分含量高而過期。

很多茶葉包裝上會註明“需要冷藏、密封、幹燥”的字樣，綠茶在常溫下保質期壹般在壹年左右。但影響茶葉品質的主要因素是溫度、光照和濕度。如果通過正確的儲存方法減少或消除這些因素，茶葉的質量可以長期得到保證。判斷茶葉是否過期，主要看其口感和湯色。

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西湖龍井茶被譽為“綠茶皇後”，原因之壹主要是由於西湖龍井茶的功效和作用。西湖龍井茶是不經發酵而成的涼茶，所以龍井茶比較顯著的功能之壹就是清熱利尿。

龍井茶提神，生津止渴，降低血液中的中性脂肪和膽固醇。具有抗氧化、抗突變、抗腫瘤、降低血膽固醇和低密度酯蛋白含量、抑制血壓升高、抑制血小板聚集、抗菌、抗過敏的作用。？

西湖龍井茶產於浙江省杭州市西湖區，有“色綠、香濃、味甜、形美”的美譽。含有比其他茶葉更多的氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C等成分，營養豐富。西湖龍井茶有十壹種功能和作用，主要作用如下:

(1)除異味、助消化作用:口臭發生時，食物殘渣在酶的作用下形成甲硫醇化合物，產生異味。西湖龍井茶煎劑可以抑制這種酶的活性，起到消除口臭的作用，刺激更多消化液的分泌，幫助澱粉、蛋白質、脂肪的分解，幫助消化。

(2)減肥美容:龍井茶中的咖啡因、肌醇、葉酸、泛酸和芳香物質能調節脂肪代謝。茶多酚和維生素C可以降低膽固醇和血脂，所以喝龍井茶可以減肥，但是冷飲會適得其反。

(3)抗衰老:龍井茶中的茶多酚能有效清除多余的自由基，防止脂肪酸過氧化。

(4)消除疲勞:龍井茶中的咖啡因能興奮中樞神經系統，幫助人振奮精神，改善思維，消除疲勞，提高工作效率。？

(5)防齲齒:龍井茶中含有氟，與牙齒的鈣有很大的親和力，能變成壹種在酸中難以溶解的“氟磷灰石”，就像給牙齒加了壹層保護層，提高了牙齒防酸防齲的能力。

(6)抑制癌細胞:龍井茶中含有約15%的兒茶素，兒茶素的抗氧化能力是維生素C的40~100倍，能抑制血管老化，凈化血液。

(7)利尿:龍井茶中的咖啡因和茶堿具有利尿作用，可用於治療水腫和停滯性腫瘤。

(8)強心解痙:龍井茶中的咖啡因還有強心解痙、松弛平滑肌的作用，可解除支氣管痙攣，促進血液循環。是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

(9)抑制動脈硬化:龍井茶中的茶多酚和維生素C具有活血化瘀的作用，預防動脈硬化。

(10)治療夜盲癥、抗幹眼癥、抗腫瘤等。:龍井茶含有壹定量的維生素A，龍井茶的明目功效與維生素A有很大關系。

(11)抗菌抑菌:龍井茶中的茶多酚和單寧酸作用於細菌，能使細菌的蛋白質凝固而殺死細菌。皮膚腫痛，潰爛化膿，外傷破皮。用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌的作用。口腔發炎、潰爛、咽喉痛，用茶葉治療，也有壹定效果。？

石灰儲存方法:

炒好的龍井茶因受潮易變質，應及時用紙包好，0.5公斤壹包，放入底部有塊狀石灰(未吸潮風化的石灰)的罐子中，密封收藏。

儲存得當，約0.5-1個月後，龍井茶的香氣更香，滋味更鮮、醇、爽。保持幹燥的龍井茶，存放壹年後仍能保持綠、香、醇的品質。

碳儲存方法:

具體方法與生石灰的儲存方法類似，不同的是用木炭代替生石灰作為幹燥劑，即1 kg木炭裝入布袋，每壹兩個月更換壹次。

木炭如果吸濕，要燒紅，冷卻後裝入布袋，每袋重約1kg；每壹兩個月拿出木炭，晾幹後再用。

塑料袋和鋁箔袋的儲存方法:

最好選擇有封口的塑料袋，材質厚，密度大，對食物有好處。不要使用有味道或再生的塑料袋。茶包裏的空氣要盡量擠出來，最好用第二個塑料袋反過來蓋。茶葉裝在透明塑料袋裏後不適合陽光照射。

用鋁箔包裝茶葉的原理和塑料袋差不多。另外，買來的茶葉都是袋裝，密封放入冰箱，然後分批沖泡，減少茶葉打開後與空氣接觸的機會，延緩品質劣變的發生。

金屬罐儲存方法:

可以選擇錫罐、不銹鋼罐或者質地致密的錫罐。如果是新買的易拉罐，或者是之前和其他物品壹起存放過的易拉罐，有味道，可以先在易拉罐裏放壹點茶木，蓋上蓋子，上下左右搖壹搖，然後丟棄，或者用火烘烤錫罐，去除異味。

市面上有雙層不銹鋼茶葉罐，簡單實用。如果能把茶葉放在幹凈無味的塑料袋裏，然後放在罐子裏，用膠帶蓋好就更好了。

裝有茶葉的金屬罐應放在陰涼的地方，不要放在陽光直射、有異味、潮濕和炎熱的地方。這樣鐵罐就不容易生銹，還能減緩茶葉的老化變質。另外，錫罐采用致密材質，防潮、防氧化、阻光、防臭效果很好。

參考百度百科-西湖龍井？

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