作為吃貨,可能要養點能吃的植物,看著好看,做了好吃。
園藝學中有壹個獨特的分類——芳香植,養幾盆在家裏,顏值高,香味清淡,比外面那些人工香薰要好的多,更重要的是其中有些還可以烹飪用,好友壹種可以給貓主子備著,以防那天以下犯上!
1.薄 荷薄荷可以說是我陽臺上最易養的植物了,最近在多肉陸續掛了的情況下,薄荷還是很愉快地度了夏。要說薄荷好養到什麽程度,好養到“人不會對薄荷產生任何影響”。但壹點要註意:不能太幹旱缺水,每次澆水要澆透。
薄荷適應能力很強,南北方都適宜種植,如果家裏要養第壹盆植物,我會選薄荷而不是綠蘿,綠蘿不能吃啊!養壹盆薄荷在家,是吃貨的福音。首先薄荷摘下來聞聞,非常提神!其次還可以用薄荷葉做沙拉!做調香料!泡水喝!制作雞尾酒!
做了壹次薄荷檸檬蜜,就愛上了這個味道材料:檸檬2個,冰糖100克,蜜糖適量,薄荷葉(幹)做法:1.檸檬洗幹凈削掉表皮(最外層的)切絲或切碎、挖肉弄碎備用、薄荷葉捶碎備用。2.水300M,加100g冰糖煮開後小火,依次加入檸檬肉和檸檬皮絲煮至粘稠狀態(大概30分鐘)。3.加入薄荷葉碎攪拌均勻小火煮3-5分鐘。4.放涼後加入適量的蜜糖攪拌均勻即可。覺得上面的復雜了,還有更簡單粗暴的檸檬薄荷冰茶:1.綠茶先泡出味,稍微放涼後,加入揉碎的薄荷葉。2.檸檬半個壓出汁液,與綠茶混合,再切幾片丟進瓶子裝飾用。(追求顏值)3.加入蜂蜜或砂糖調味。放入冰箱冷藏半天,就可以拿出來爽歪歪了!
2.羅 勒
羅勒為藥食兩用芳香植物,味似茴香,全株小巧,葉色翠綠,芳香四溢,它的種類繁多,不同種類都具有奇特的香味,重要的是羅勒和牛排壹類的西餐完美搭配,能給普通的料理帶來魔力的效果。羅勒喜暖喜陽,在室內播種更為保險,能防止羅勒被霜凍侵害。羅勒在排水性好的土壤裏才能長得好,不能壹直泡在水裏。對成熟的羅勒,每天早上應澆壹次水。當羅勒開花時,把花和花下面的兩片葉子都掐掉。開花會讓羅勒的荷爾蒙發成變化,減少羅勒的香氣,並讓羅勒長出的葉子減少。
把羅勒洗幹凈後,就可以用它們做綠醬,或是用西紅柿和馬蘇裏乾酪做成番茄乾酪沙拉。如果妳壹頓吃不了,可以把羅勒放在冰箱裏保存:把葉子洗幹凈,晾幹,用紙包好放在密封保鮮盒裏再放入冰箱,等下次再享用。
3.茉 莉
茉莉花是極香的,但是喜歡溫暖的環境,比較適合在南方養養,北方養就必須保證室內的溫度,不能太低。當溫度低於3時,不久就會掛掉,這是我的教訓。茉莉和梔子都是我都喜歡,但還是偏愛茉莉些,主要是茉莉花茶好喝!
剛剛摘下來的新鮮茉莉花其實是可以泡茶喝的,用新鮮的茉莉花混入茶葉中,讓茶葉吸收它的香味,喝過壹次就還想第二次。聽說雲南名菜—茉莉花炒雞蛋,貌似最簡單,炒出來有絲絲茉莉的花甜香,很是特別,下次也要試試看!
4.碰 碰香
枝枝獨秀用手碰壹下,手指上清香宜人,碰碰香的名字就是這麽來的。為什麽壹碰就香呢?其實碰碰香發出香味的原因和含羞草“害羞”的原理相似,當它的葉片受到觸碰的刺激時,細胞內的水分會發生作用,使葉枕的膨壓發生變化。與含羞草不同,碰碰香的葉片在膨壓作用下不會收縮,而是內部用於透氣的氣孔擴張,壹種易於揮發的帶有蘋果香味的物質就順著氣孔擴散到空氣中了。
要養好碰碰香其實並不難哦,想要種到爆盆也能做到!但是養好碰碰香有壹點必須要知道:千萬少澆水!澆多了根會爛掉!平時要曬太陽,秋天的時候要多曬太陽,到了夏天太陽太猛的話,可以適當的遮陰壹下,這樣它的顏色更漂亮更翠綠。
5.貓 薄荷
貓薄荷能取悅貓咪,使喵產生興奮、在地上打滾、刮臉、流口水,很High,還能幻想捉老鼠。如果家裏養貓,可以養盆貓薄荷,閑來無事逗逗小貓。
貓薄荷原名是荊芥,人也可以吃(當然人吃了不會有什麽反應)。這段時間我每天必吃壹次荊芥,多數時間就是荊芥拌黃瓜,或者直接涼拌荊芥。1.荊芥摘下葉子、洗凈,再用淡鹽水浸泡20分鐘左右2.蒜瓣搗碎,加入鹽、香醋、美極鮮味汁、香油混合成適合自己口味的料汁3.黃瓜洗凈去皮拍碎4.料汁澆在荊芥和黃瓜上,吃的時候拌勻即可
6.迷 叠香
迷叠香原產於歐洲及地中海地區,羅馬人稱為神聖之草,花語是"回憶"。迷叠香算是最好種的壹類植物,生長旺盛,喜歡充足陽光和適量的水分,夏天養起來也是妥妥的。養好迷叠香,夏天冷飲不用愁。將黃瓜切片,迷叠香沖洗壹下,放入水杯,加入清水,稍微攪拌,冷藏2小時,就可以暢飲了!