楊梅酒配比10斤白酒楊梅酒應該放多少？
10斤白酒需要楊梅8斤，冰糖2斤，這樣釀出來的楊梅酒口感好。釀造楊梅酒時，可將楊梅、白酒、冰糖按4:5:1的比例混合，使釀造的楊梅既有酒的香味，又有楊梅的香味。
楊梅酒的配比配方
1，楊梅酒是由楊梅、白酒、冰糖按壹定比例制成的。
2.今天就來分享壹下“楊梅酒”的做法。喜歡的朋友可以先收藏壹下，有空自己試試。
3.讓我們開始介紹所需的配料:
楊梅1500克，高度白酒3500克，冰糖750克。
4.先將楊梅放入清水盆中，然後加入適量的面粉，用手搓楊梅，用面粉的粘性將吸附在楊梅表面的汙垢洗掉，然後用清水將面粉沖洗幹凈，再將洗好的楊梅浸泡在涼開水中。
5.撒兩勺鹽20分鐘殺菌，用本子攪拌均勻，然後將泡好的楊梅倒入塑料容器中，瀝幹水分，用白酒殺菌，放在陽臺上曬幹水分。
6.將楊梅幹裝入白葡萄酒玻璃瓶中，再加入冰糖，蓋上瓶蓋，放在陰涼處十五天即可飲用。這樣就制成了壹瓶具有治療腹瀉功效楊梅酒。
7.楊梅酒口味獨特，香味濃郁，口感醇厚。主要用於預防中暑和緩解輕度暑熱，不適用於暑熱襲心營、肝風內動等癥狀。
楊梅酒要不要洗？
楊梅泡酒要洗幹凈，但壹定不能有生水，這樣酒容易變質。
楊梅要新鮮、完整、完全成熟，否則泡出來的酒是酸的。楊梅要清洗幹凈，因為楊梅表面有很多臟東西，比如灰塵、雞蛋、蜘蛛網等等。清洗後的楊梅壹定要擦幹表面的水分。將楊梅放在籃子上，壹個壹個擺放，放在通風處自然晾幹，直到表面感覺沒有水分。
楊梅酒是什麽味道？
楊梅酒的味道就像楊梅壹樣，酸酸甜甜的，因為有的人在做楊梅酒的時候會講壹些冰糖，所以不會那麽酸，反而會帶壹點甜味。我覺得楊梅酒味道很好。有時候晚上睡不著，會自己泡壹小杯楊梅酒。