桂圓可以放冰箱裏嗎
桂圓是能放冰箱裏保存的，但最好不要放太長時間。其實保存龍眼，最好別放冰箱，現摘先吃就是最好的。但是有時候條件不允許現摘現吃，很多人想到的辦法就是只能放冰箱保存了。
其實，桂圓又稱龍眼，屬於壹種熱帶水果，耐高溫而不耐低溫，而冰箱的冷藏溫度壹般為4-6攝氏度，所以壹般不建議將新鮮龍眼放在冰箱中冷藏保存。
如果實在要放冰箱的話也不建議放置時間過長，最好不要超過24小時。除了新鮮桂圓，也可以用以下2種方式保存的龍眼的方法，下面我們來了解下。
帶殼曬幹（曬龍眼幹）
曬龍眼幹，有些人直接曬，也有些人會剝開龍眼殼曬。曬龍眼幹的詳細制作步驟如下：
第壹步、采摘新鮮桂圓
龍眼剛從樹上摘下來，我們就得馬上把龍眼處理，趁著新鮮制作，能夠保證曬出來的龍眼幹味道純正、鮮甜。如果是在超市或者水果店買的龍眼，我們必須得挑選新鮮的龍眼。
第二步、清洗桂圓
用鋒利的剪刀，把龍眼從枝頭上剪下來。剪下來的龍眼，我們不能用清水沖洗，如果清洗了，那麽龍眼就很難曬幹的。
第三步、焯水
很多人曬龍眼幹，最喜歡的做法就是把新鮮的龍眼放進開水中焯水。但是焯水後的龍眼，吃起來不夠清甜。所以這裏我教大家壹種方法，用烘烤的方式給新鮮龍眼脫水就是最好的。
第四步、曬幹
龍眼在70℃的烤箱內，烘烤1天後，再放在太陽底下暴曬1-2周即可曬幹。如果不做任何處理直接曬龍眼，那樣即便連續半個月都是晴天，也很難把龍眼曬幹的。如果遇上雨天或者陰天的天氣，還很容易導致龍眼發黴呢。所以先把龍眼烘烤，龍眼就脫水了，脫水後的龍眼在陽光底下暴曬，就很容易曬幹。
曬圓肉
龍眼，也稱之為桂圓。曬龍眼幹，除了帶殼曬，其實還可以剝殼曬的。所以在廣東，也有人稱這種曬法叫曬圓肉。下面為大家介紹曬圓肉的詳細制作步驟。
第壹步、把新鮮的龍眼用清水沖洗壹遍，撈起來，放在篩子上控幹水分。帶上手套，把龍眼剝開壹半龍眼殼。然後用專用工具把龍眼核挖出來，接著取出龍眼肉。把龍眼肉取出來的時候，就要壹個個把龍眼肉擺放在幹凈的簸箕上。
第二步、把龍眼肉取出來後，擺放滿壹簸箕，就放在爐竈中，把圓肉烤半天。
第三步、接著再把烘幹過的龍眼肉，放在太陽底下暴曬，壹般暴曬3-5天就能幹了。如果天氣不好，也可以不用太陽暴曬，直接烤到幹為止。