壹、桑葉粥
材料:鮮桑葉100g，鮮荷葉1，粳米100g，糖適量。
做法:將鮮桑葉、鮮荷葉洗凈，熬湯，取汁去渣，加入粳米(洗凈)煮成粥，再加糖拌勻。
二、桑菊大豆茶
材料:取冬桑葉20g，菊花15g，黃豆60g，糖30g。
做法:將黃豆浸泡，桑葉、菊花加適量水，炒後去渣，加糖，溶解後飲用。每晚壹次。
三、桑葉豬肝湯
材料:鮮桑葉200克，豬肝300克。
做法:桑葉洗凈，豬肝切片，清水煮湯60分鐘左右，加鹽調味。
4.桑葉豬骨湯
材料:鮮桑葉300克，豬骨500克(豬月展也可以)，蜜棗3個。
做法:桑葉洗凈瀝幹，豬骨洗凈備用；砂鍋內倒入水，豬骨、蜜棗放入鍋中大火煮至沸騰，再放入桑葉約1小時，湯濃時即可調味。
擴展數據
壹、桑葉的功效
1，清肝明目
用於風火病(如急性結膜炎)。用黑芝麻制成的桑麻丸，用於肝陰不足、肝陽上亢引起的頭暈目眩。
2.疏散風熱
用於風熱感冒，目赤腫痛，常與菊花同用。
3.清肺潤燥
對於肺熱幹咳，本品能苦寒清肺，甘寒養陰，涼潤肺燥，故可用於燥熱傷肺，幹咳少痰。輕癥者可配伍杏仁、沙參、貝母，如桑杏湯。嚴重者可與石膏麥冬、阿膠合用。
二、桑葉的作用
1，降血糖作用
中醫自古以來就在臨床上使用桑葉作為治療糖尿病(即現代醫學的糖尿病)的中藥，日本古書《飲茶養生》也記載了桑葉具有改善飲水病(即現代醫學的糖尿病)的功效。國內外研究資料證實，生物堿和多糖是桑葉中的主要降血糖成分。
2、病原微生物的作用
桑葉煎劑在體外對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌B、白喉和大腸桿菌有壹定的抑制作用。此外，它還能殺死鉤端螺旋體。
3.降血壓作用
桑葉中的蘆丁、槲皮素和槲皮苷能增加離體和在體蛙心的收縮力和輸出量，降低心率。蘆丁能收縮蟾蜍下肢血管和兔耳血管，槲皮素能擴張冠狀血管，改善心肌循環。γ-氨基丁酸、蘆丁、槲皮素有降血壓的作用。γ-氨基丁酸(GABA)是壹種神經遞質，能促進腦組織代謝，恢復腦細胞功能。同時能改善腦部血流量，增強血管緊張素轉換酶ⅰ的活性，促進血壓下降。
4.改善腸道功能，潤腸通便，減肥。
桑葉中的DNJ礦物質和小腸中未被吸收的糖類進入大腸，被腸道菌群發酵產生丁酸、丙酸、乳酸、乙酸等有機酸。，使腸道環境變得酸性，腸內容物酸度增加，可抑制有害細菌的繁殖，調節腸道，改善便秘，改善腹脹，並有導瀉作用，減少某些急腹癥的發生，保護腸粘膜，減肥。
5、解痙、抗潰瘍作用
桑葉中的槲皮素能降低腸道和支氣管平滑肌的張力，其解痙作用強於蘆丁。蘆丁可降低大鼠胃運動功能，緩解氯化鋇引起的小腸平滑肌痙攣。皮下註射蘆丁5~10 mg/kg可顯著減少大鼠幽門結紮所致胃潰瘍的病變數。
參考數據
桑葉(桑科)-百度百科