桑果的品種很多，大部分是橢圓形的。未成熟時為綠色，逐漸長成白色和紅色。成熟時為紫紅色或紫黑色。洗幹凈後可以直接吃，酸酸甜甜的。吃完嘴會被塗成紅黑色，像個可愛的“豬八戒”。
桑葚這麽好，有多少種吃法？
桑椹幹
要選擇完全成熟的桑葚果實，握果時汁液會比較粘稠，每個果實的甜度基本相同。把摘下來的桑葚果實，壹顆壹顆曬幹，非常好看。壹個月左右，壹些質量不好的桑葉會逐漸脫落，需要註意及時掃走，作為次品烘幹。還牢牢掛在木條上的桑果，可以取下來，用風或篩除去雜質後，分等級包裝儲存，食用或出售。
桑椹果醬
采摘新鮮桑葚果實，去蒂，洗凈，用篩子瀝幹水分。然後放入榨汁機中榨汁，再將汁液倒入鍋中小火慢燉。桑葚汁的水分蒸發濃縮成稠醬時，如果太慢太酸，可以加入適量蜂蜜調味，然後攪拌均勻，煮熟即可。
桑椹醋
將新鮮的桑葚果實清洗幹凈，然後盡量晾幹。按每800g桑椹1，000ml的比例放入糙米醋或陳醋，放入幹燥的玻璃缸中密封。註意，因為桑葚已經含有天然糖分，所以不需要添加冰糖。密封並在陰涼處放置約3個月，可以用水稀釋後飲用。
桑葚粥
這是壹種飲食療法。取桑葚幹和糯米煮成粥，再加入適量冰糖。老年人頭暈、視力差、耳聾、耳墜、腰酸背痛等。因為體質虛弱，吃桑葚粥是有益的。
桑葚酒
桑葚果酒是最好的果酒，能改善女性手腳冰涼，有補血強身、益肝補腎、明目的功效。首先要挑選新鮮、幹凈、優質的桑果，把壓碎、發黴的桑果挑出來，把果梗剪掉。然後，每壹層桑果都要加壹層冰糖，密封在陰涼處。切記酒瓶壹定要洗凈瀝幹，不要放油和鹽。壹般浸泡2周左右即可飲用，時間越長口感越好。
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