畢伯濤的代表作《鳥樂圖》粉彩瓷板畫，充分展現了他淡雅清新的繪畫風格。這幅瓷畫的構圖由椋鳥和柳條組成。柳葉飄逸，柳條見功夫。八哥梳理羽毛時的動作在紙上栩栩如生，動作把握準確，畫得瀟灑。特別巧妙的是，屏幕上的八哥背對著觀者，頭卻轉回來凝視自己。在柔軟的柳枝映襯下，既表現了畫面的凝視力，又表現了作者在清王朝覆滅後徘徊在時代十字路口的內心矛盾和痛苦，新羅山人畫派的魅力也隱藏其中。
畢伯濤的詩歌和書法也顯示了他的技巧。碑文“古梅越老越精神，膏方自珍，寒氣極清入骨，明月為前驅”所表現出的高尚人格；《秋菊茶壺圖》的題目“茶熟菊開，賞秋人，來未來”充滿了趣味和智慧，令人賞心悅目。
從壹個落魄的文人到瓷器畫家，畢伯濤的藝術生涯跨越了半個世紀。雖然流傳下來的作品不多，但是精美絕倫。其中不乏其他七位畫家的配套作品，為海內外收藏家所珍藏，為各博物館所重視。新加坡收藏家特意收藏了他畫的翠鳥和永久菊花。由於擅長寫詩，他的文采在八友中備受推崇，所以經常與八友討論瓷畫上的詩詞，在提高珠山八友整體文化品位方面做出了突出的成績。他的藝術成就還體現在培養為景德鎮瓷畫買單的人才，使新中國的制瓷藝術獲得成功。在他培養的職業畫家中，景德鎮陶瓷畫壇傑出的陶瓷藝術家畢遠明就是其中的傑出代表。