因為疫情，很久沒有去沙洲夜市了，發現沙洲夜市還是有些變化的，但大都還是保留著原來的特色。從七裏鎮出發，過了西大橋，走在陽關中路上，路過市政府，繞過反彈琵琶雕像，映入眼簾的是沙洲夜市四個大字，筆直的壹條商業街，各種敦煌特產琳瑯滿目，整條街幹凈而整齊，兩邊的商鋪櫛比鱗次。
各種絲綢、夜光杯、沙漠奇石、和田玉昆侖玉等雕刻擺件，胡楊雕刻的版畫、胡楊根雕，駝絨毯、羊毛毯，葡萄幹、鎖陽、肉蓯蓉、李廣杏幹等特產讓人目不暇接、流連忘返。
在沙洲夜市的小吃街裏，還有各色的美食，不僅因有敦煌特色，還有其他的全國各地的特色，最有特色的當屬驢肉黃面，在敦煌驢肉遇見黃面，成為了當地最特色的，每當有朋友親戚來，我都會請他們吃上壹碗，最出名的是順張和達記驢肉黃面，雖然順張和達記並不在沙洲夜市，個人覺得驢肉黃面並不像蘭州牛肉面融合的那麽恰如其分，驢肉和黃面是分開的，再端上壹碗料汁，自己來拌勻，個人覺得就是壹個字比較貴，因為驢肉的價格決定了驢肉黃面的價格。個人覺得來敦煌的朋友們還是要嘗壹嘗，還是不錯的，不吃會後悔壹輩子的。
在沙洲夜市的小吃街裏，可以品嘗各種烤羊排，肚包肉，羊雜，白條，羊腦殼，饢坑肉，各種砂鍋，串串香，冒菜，酸辣粉，驢肉黃面，豬蹄，敦煌特色的本地面食，鮮族的美食，四川的美食，陜西的美食，新疆的美食，南方的美食卻是卻極少的，海鮮是極少的。
? ? 這次去沙洲夜市，還有壹個新的發現，在風情城裏和沙洲夜市的主街的交界處，新開了壹個“沙洲食驛”，進駐了許多新疆紅柳烤肉烤包子烤羊排等美食，敦煌老三樣，沙蔥牛肉餅，油炸鮮奶，油炸酸奶，罐罐湯，烤肉，烤串，烤魚，爆肚，鐵板豆腐，鐵板魷魚，烤豬蹄，烤雞翅，花甲粉，酸辣粉，冰糖葫蘆等等。其中沙蔥牛肉餅是最受歡迎的，排隊的人非常多，不排隊是當時買不到的。