懦夫
主要成分
60克黃油？水150g？80克低筋面粉？三個雞蛋？3人份鹽1g。
附件其他
奶油100g？細砂糖10克
泡芙是壹種非常奇特的小吃。我曾經認為吃泡芙是壹件非常華麗的事情。中間有奶油，外脆裏香，真的很開胃。但是市面上的泡芙基本都是用植物黃油和植物奶油。也許妳喜歡這種甜膩的感覺，但不要以為植物是低脂健康
懦夫
主要成分
60克黃油？水150g？80克低筋面粉？三個雞蛋？3人份鹽1g。
附件其他
奶油100g？細砂糖10克
泡芙是壹種非常奇特的小吃。我曾經認為吃泡芙是壹件非常華麗的事情。中間有奶油，外脆裏香，真的很開胃。但是市面上的泡芙基本都是用植物黃油和植物奶油。也許妳喜歡這種甜膩的感覺，但不要以為植物是低脂健康的。其實這些都是非常不健康的成分。
如何制作奶油泡芙
步進步進
1
將軟化的黃油放入容器中。
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2
加水
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三
把它放在火上。
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四
用小火加熱，直到黃油完全融化。
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五
攪拌均勻，然後轉大火，直到黃油開始沸騰。
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六
倒入過篩的低筋面粉
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七
關火，用打蛋器快速攪拌均勻。
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八
攪拌的時候，盆裏的面糊會有壹些粘膜附著在盆上。
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九
這意味著面糊煮透了。
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10
冷卻至不燙手後，分幾次加入蛋液。
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11
每次都要徹底攪拌，直到蛋液完全被吸收，直到用打蛋器將面糊提起，呈大倒三角狀，稠度較稠。
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12
把面糊放進紙袋裏。
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13
在鋪有錫紙的烤盤上擠出需要的圖案。如果是天鵝形狀的，天鵝的身體和脖子分開擠壓，烘烤冷卻，然後用送來的淡奶粘合。
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14
烤箱預熱至200度，烤至膨脹。表面是金色的。大約20-25分鐘。
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15
攪打淡奶油，淡奶油和細砂糖的比例為100g: 10g。
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16
加入細糖
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17
用電動打蛋器發，發完裝紙袋。
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18
烤好的泡芙冷卻後，用來在底部切壹個小口。
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19
將奶油裝入裱花袋中。
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20
取出爐子冷卻後，將攪打好的奶油組合成需要的形狀。妳可以用巧克力、彩色糖霜、水果丁和果醬來裝飾它，並在表面撒壹些糖粉。
奶油泡芙的繪制完成
奶油泡芙的烹飪技巧
技巧
1，表面裝飾可以用:黑白巧克力液，果醬，糖霜，糖粉等。
2.也可以加入花生醬和果醬作為餡料。