首先,我們來看看兩種酒的顏色和掛杯。這兩種酒的顏色在靜止或搖晃時都不偏黃,但也不是無色透明,因為靜止時比較偏藍,搖晃時有偏黃的感覺。而且兩種酒的油亮度和持水能力差不多,只是特曲60版白酒接觸杯子上的成型線更快,酒柱略大,酒柱的下降時間和消失時間幾乎壹樣。
我們來比較壹下這兩款酒的香氣。兩種酒的香氣還是很幹凈的,鼻端的柔軟度和酒窖差不多。但仔細鑒別後可以發現,普通版特曲的原糧味不明顯,老味不突出,是純糧酒的香氣。在普通版特輯歌曲的基礎上,60版特輯歌曲依然有著淡淡的老味道。不良風味沒有普通版特曲明顯,但花香味和果香味更加分明。總的來說,60版特曲的風味更清新,老香更濃郁,所以給妳的感覺是風味比普通版特曲更有層次感,兩種酒的濃郁度差不多。
我們來看兩個葡萄酒入口。兩者都是幹凈、柔軟、幹燥、辛辣、無刺激的。兩人舌尖上都有甜味。但是,如果仔細對比,這兩種酒的甜度是不壹樣的。普通特曲的甜味更多的是壹種發酵的甜味。60版特曲的甜味明顯是陳年純糧酒的甜味,讓人神清氣爽。普通版特曲的甜會在舌尖爆炸,而普通版特曲的甜會給妳強烈的感覺。入口後吐氣,60版特曲感覺比較清爽,普通版特曲是純糧香。因為60版特輯歌曲的老味道更明顯,口味更鮮明,層次更分明。60版特曲咽下後略澀、酸、苦,普通版特曲苦澀,甜味不明顯,給妳壹種60版特曲口感更長的感覺。
最後,我們來看看空杯子。兩種酒的差距就更明顯了。60版特曲空杯的窖香、曲香、濃郁度都比普通版特曲好很多。普通的特曲空杯雖然不平淡,但還是略遜於60版的特曲。兩種風格的酒有壹些區別,但60版的口感確實比比特松高壹點,有壹種高品質感。換句話說,如果現在的特曲放上幾年,酒質可能達不到60版的高度。妳覺得特曲退化了嗎?還是60版用了很多基酒?基酒的最佳比例是多少?下面我們來對比壹下1573的視頻。這段視頻到此為止,酒友們。妳覺得現在的專歌質量下降了還是60年代版本用的基酒太高了?請在評論區留言轉發。
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