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活鮮蝦怎麽保存

1、冰塊冷凍:活蝦若是沒有辦法立即烹飪 , 可以先倒入冰塊水 , 再把蝦子排列擺放好後加上蓋子 , 之後放入冰箱冷凍保存 。

2、礦泉水瓶冷凍:準備幾個礦泉水瓶子清洗幹凈 , 然後將鮮蝦蝦頭朝下放入礦泉水瓶中 , 裝滿瓶之後往瓶子裏灌滿水 , 然後擰上瓶蓋 , 放到冰箱冷凍即可 。

3、白糖冷凍:取保鮮盒 , 把新鮮大蝦均勻地擺在保鮮盒裏 , 擺壹層撒壹層白糖 , 裝好後 , 直接放入冷凍室冷凍即可 。

資料拓展:

錦繡龍蝦(Panulirus ornatus)為無螯下目,龍蝦科,龍蝦屬的壹種,俗稱青龍蝦、花龍蝦、山蝦、大和蝦、沙蝦等。體長可達60厘米,是龍蝦屬中體型最大者。腹部、第壹觸角和步足有黑褐色和黃色相間的斑紋。觸角的基部有四對疣刺,後面的壹對較小。體色多彩明亮。

分布範圍:從東非到日本、澳洲和斐濟群島,甚至從紅海進入地中海地區。為印度-西太平洋區的重要品種。在中國主要分布於南海和臺灣海域。生活在珊瑚外圍的斜面至較深的泥沙質地。通常棲息在水深1至10米處,最深記錄為145米,以巖礁及礁斜面之靜水處為多,有時也可在河口附近水質較混濁之泥底處發現。

錦繡龍蝦(Panulirus ornatus)是世界名貴的經濟蝦類, 也是我國捕撈和養殖的大型蝦類, 但資源匱乏,育苗還沒有取得成功, 因此, 需要開展人工繁殖研究以保護和增殖資源。錦繡龍蝦在古代可能曾被稱為“神蝦”[2] 。在太平縣誌中,有過這樣壹段描述:北宋天聖元年,漁者得於海中,長三尺余,前二鉗可二寸許,末有紅須尺余,首如數升器,若繪畫狀,雙目,十二足,文如虎豹。大率五彩皆具,而狀魁梧尤異。中使吳仲華繪其像以聞,詔名神蝦。根據縣誌中的這段描述,“神蝦”的外形特征與錦繡龍蝦有著相似之處。

最大體長達60公分,通常為20至35公分,是龍蝦屬中體型最大者。頭胸甲略呈圓筒狀並覆有軟毛,其上具強大棘刺,前緣具不同大小的刺,眼睛大且呈腎狀,眼上角角間無小刺。前額板具兩對分開的主刺(前者顯著較大),有時亦具壹些小刺。腹部光滑(有時具非常微小之陷點)無橫溝或下陷軟毛區,側甲前緣平滑,但第2至第5側甲基部後緣呈鋸齒狀。體表呈綠色而頭胸甲略為藍色。眼上角具黃白色和褐色交互斑紋,眼睛為黑褐色,第2觸角柄藍色,發音器略為粉紅色。第1觸角和步足具顯眼之淡黃色和黑色環斑。腹部各節包括尾柄背面中部具寬黑色橫帶,近關節處具淡黃色斑點,且於第2至第5腹節者旁邊更有壹長的斜淡黃斑,腹肢呈黃色,卵為橙色。

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