準備材料
蛋撻皮:8塊(可以從某寶買，壹般需要冷藏。制作前從冰箱裏拿出來解凍，稍微軟化後扔掉)。
純牛奶:50毫升
淡奶油:100ml(可適當減少)
蛋黃:2個
糖:16g(細糖、糖粉等。都可以，總之什麽糖都可以，根據自己口味適當增減)。
Ps:有煉乳的同學可以加壹點煉乳，提升口感。沒有煉乳也沒關系~
步驟
1，將純牛奶、淡奶油、糖(煉乳)混合攪拌至糖融化~心急的盆友可以放入微波爐；
2.然後將蛋黃放入上述混合溶液中攪拌。將蛋黃均勻地混合到溶液中。這就是傳說中的蛋撻液。其實懶的朋友也可以直接在網上買，但是這樣就失去了烘焙本身的意義。
3.將上面準備好的蛋撻液倒入準備好的蛋撻皮中，七八成滿，不要太滿；
4.烤箱220度預熱5分鐘，蛋撻放入烤盤送入烤箱。時間大概是15-20分鐘。妳需要觀察蛋撻的顏色，有些焦化就夠了。哦，美味的蛋撻做好了。不是很簡單嗎？
杯形糕餅
本來想做奇峰蛋糕，因為怕失敗，就用紙杯蛋糕練手。沒想到會這麽成功，嘿嘿嘿，我好驕傲腫~
杯形糕餅
準備材料
低筋面粉:45克
雞蛋:2個(從冰箱裏拿出來的蛋糕，使用前最好常溫保存)
細砂糖:45g(還是那句話，根據自己口味增減)
牛奶:25克
黃油:20g(也可用色拉油等植物油代替。如果是黃油，先加熱融化)。
紙杯:n(可根據數量調整)
步驟
1，黃油融化，蛋黃和蛋清分離，不熟練的寶寶可以用分蛋器把牛奶、融化的黃油和蛋黃混合在壹起，不用攪拌，防止蛋黃被破壞；
2、蛋清送:個人認為除非妳熟練耐心，否則還是老老實實用電動打蛋器，簡單快捷。用低檔把蛋清打到粗，再換到高檔，蛋清會逐漸變細。用打蛋器攪打時，可以看到尖尖的時候加入1/3細糖，繼續高速送，感覺有點韌的時候繼續加入1/3細糖，細糖融化的時候再加入最後壹部分細糖。先用中擋送至糖融化，最後用高擋送。
3.將牛奶、黃油、蛋黃攪拌至完全融合成蛋黃液，觀察上述蛋白並刺破小氣泡；
4.將低筋面粉倒入蛋黃液中，攪拌均勻，然後倒入打好的蛋清液中，再次攪拌均勻，做成蛋糕糊；
5.烤箱預熱5分鐘170度。同時將蛋糕糊倒入準備好的紙杯中，至七八分滿，輕輕搖晃去除氣泡；
6.將盛好的紙杯送入170度的烤箱烘烤20-30分鐘，觀察餅皮。如果是金黃色的，用牙簽紮進無粘液裏，好吃的紙杯就烤好了~