湖南小吃
長沙火宮殿臭豆腐,口味蝦,水煮魚頭,鴨脖子,唆螺、魚頭豆腐、豆腐幹、津市牛肉粉、耒陽壇子菜、荷葉包飯、臘魚、臘肉、臘腸、剁辣椒、三角幹子、龍脂豬血、嶽陽燒烤、瀏陽蒸菜。
湖南茶
嶽陽君山銀針(中國十大名茶之壹)、三葉蟲茶、白馬毛尖、安化黑茶、大庸古丈毛尖、長沙高橋銀峰和湖波綠、沅陵碣灘茶。
酒文化
黃酒:“古越樓臺”是中國著名的黃酒之壹,產於嶽陽。嶽陽是中西部地區最大的黃酒產業基地。
白酒:酒鬼酒、開口笑酒、武陵酒、德山大曲、邵陽大曲、邵陽老酒、雁峰大曲、南州大曲、瀏陽河酒、米酒。
各市特產
長沙特產:瀏陽煙花,菊花石雕,瀏陽豆豉,瀏陽黑山羊,銅官陶器,湘繡
株洲特產:株洲唐人神,株洲太子奶,醴陵陶瓷,醴陵煙花,攸縣香幹,茶陵黃牛,炎陵白鵝,炎陵香菇,炎陵黃桃
湘潭特產:檳榔,湘蓮,龍牌醬油,燈芯糕,湘潭臘味,韶峰名茶,紫油蘿蔔、紫油姜
衡陽特產:黃花菜,龍須草,檳榔芋,南嶽雲霧荼,衡山白糖李,無渣生姜,竹雕,南嶽齋席,界牌瓷器、木芙蓉、衡陽唆螺
嶽陽特產:雕屏、毛筆,端豐牧草、嶽州瓷,巴陵全魚席,龜蛇酒,嶽州扇,洞庭銀魚,銀針茶,端豐紅豆杉
常德特產:常德米粉,津市牛肉米粉,桃源茶,桃源黃牛,芙蓉系列香煙,德山酒,石門渫峰名茶,高級竹涼席,安鄉松花皮蛋,安鄉板鴨,漢壽甲魚,洞庭大閘蟹,常德醬板鴨
湘西特產:湘西織花帶,湘西石雕,鳳凰姜糖,永順青菜酸,獼猴桃,湘西樅菌
郴州特產:仙鹿牌葡萄,有機玲瓏茶,冰糖橙,裕湘牌面,東江魚,臨武鴨,永興七甲臘肉
永州特產:永州血鴨,東安雞,道州灰鵝,野產異竹,延年益壽黑糊酒,瑤鄉八寶被,獼猴桃,桃川香芋
懷化特產:漵浦金銀花、朱紅桔,麻陽冰糖橙,雪峰烏骨雞,靖州血橙,靖州木洞楊梅,黔陽大紅甜橙,芷江藕心香糖,安江香柚,紅薯果脯,通道侗家苦酒,新晃牛肉
婁底特產:雙峰碧玉綠茶,雙峰九峰雲霧茶,雙峰縣永豐貢品辣醬,雙峰縣永豐五香豆腐幹,落口溶喬餅,漣源精制面粉,桃溪貢茶
益陽特產:安化柑桔,無鉛松花皮蛋,安化山野菜,安化黑茶,益陽水竹涼席,沅江銀魚,大通湖大閘蟹
邵陽特產:寶慶竹刻,豬血丸子,邵陽油茶、三葉蟲茶,武岡銅鵝、武岡鹵菜、鹵豆腐,雪峰蜜桔,邵東黃花菜,綏寧玉蘭片,綏寧花豬,新寧臍橙、蕨巴粉,清明菜(峒菜),隆回金銀花,白馬毛尖