隨著寶寶的月齡增長，孩子開始逐漸長出萌牙，這時的寶寶可以接觸肉類輔食，許多媽媽都擔心寶寶不能夠咀嚼韌勁十足的肉類，所以只能將肉類攪打碎給寶寶吃。
由於肉類比較難咀嚼和消化，盡管寶寶很喜歡吃肉類輔食，媽媽還是不敢給寶寶餵食太多肉類。
其實肉類輔食制作方式對了，寶寶也可以很好消化，常吃還能夠補鈣和補充蛋白質呢！
有些寶寶則不喜歡吃肉類輔食，因為肉類太腥味，所以媽媽在制作肉類輔食的時候，可以選擇去腥辟味，讓肉類吃起來不腥不上火。
同時，在選擇肉類時，媽媽剛開始可以選擇壹些豬肝、瘦肉等食物，因為這些食物好咀嚼，富含大量的鈣質和蛋白質，有助於促進寶寶身體的發育。
今天讓我們壹起學習這道豆腐肉丸，外觀與肉丸差不多，但是選擇的食材很多種，有肉也有素菜，所以這道輔食能夠做到葷素均衡，寶寶常吃營養好吸收呢！
選用到的食材有豆腐，別小看豆腐，它可是媽媽給寶寶補鈣的好選擇，加上維生素豐富的西紅柿，以及高蛋白質的豬裏脊肉，搭配口感獨特的香芹，讓這道輔食變得美味可口。
跟著廚工爸爸做輔食
豆腐肉丸
食材列表和月份
參考月齡：9M+
操作時間：45分鐘
豆腐：30克
西紅柿：50克
豬裏脊：30克
香芹：20克
澱粉：20 克
食材分量只代表制作量，不代表寶寶添加量
詳細步驟分解
豬肉切成薄片和碎丁後，再剁成肉泥。
肉泥平鋪在盤中，放幾片生姜去腥。
奶鍋燒水，水開倒入香芹，焯水1分鐘，撈起。
接著，放入豆腐，焯水2分鐘，撈出豆腐。
豆腐倒進壹個碗裏，用叉子將其壓碎。
香芹切碎，再剁碎壹些。
將肉泥、香芹碎以及20克澱粉加進豆腐碎碗中。
加少量的香菇粉後，用筷子沿著壹個方向攪拌。
挖壹勺豆腐泥放在手心裏，搓成壹個丸子。
丸子放在壹個盤子，冷水上鍋，大火蒸20分鐘。
西紅柿表皮按摩2分鐘後，劃上十字，手動撕去表皮，對半切成去蒂，接著將西紅柿切成碎丁。
平底鍋倒入少量食用油，倒入西紅柿碎丁。
翻炒至軟爛後，倒入200ml清水，煮至湯汁濃稠即可出鍋。
湯汁淋在蒸熟的丸子上面就可以了。
壹份香噴噴豆腐肉丸就完成了，看著壹個個葷素均衡的肉丸，寶寶壹定吃得可香，裏面有著瘦肉的蛋白質，還有豆腐的鈣質，讓寶寶全面發育成長。
廚工爸爸做輔食經驗總結
月齡小的寶寶，媽媽可以將瘦肉用料理杯攪打成泥。
壹歲以上的寶寶，可以添加少量的鹽和醬油調味。
西紅柿去皮去蒂，這樣口感更細膩。
知識拓展
其實，有些寶寶之所以不喜歡吃肉類，是因為媽媽在處理肉類的時候，沒有對肉類進行去腥辟味，同時沒有選擇好的肉類部位，因為肉類裏包含太多的筋，這樣不利於寶寶咀嚼。
所以想要將肉類做到不腥不柴，那麽媽媽就要懂得如何處理肉類，這樣寶寶吃得美味好消化呢！
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