其實家裏有壹口生銹的鐵鍋，不用擔心。只要將這個鐵鍋正確的保存好，鐵鍋照樣不會生銹哦。好了，話不多說。下來大廚就和大家分享，鐵鍋不粘不生銹的正確做法。家裏有鐵鍋的朋友，趕緊學起來吧。
首先我們準備壹個生銹的鐵鍋，然後在裏面倒入適量的清水。用鋼絲球將鐵鍋表面的生銹部分刷洗幹凈。
然後將銹水倒掉，再次倒入適量的清水沖洗幹凈。然後將清水倒出。清洗幹凈之後，我們再上面撒上薄薄的壹層食用堿。放在壹旁靜置十分鐘。
十分鐘過後，我們用鋼絲球在鐵鍋上擦壹遍。整個鍋的每壹個部分都要擦壹下，然後在裏面加入適量的清水。邊擦邊洗。把鐵鍋表面的鐵銹都擦洗幹凈，然後用清水沖洗幹凈。（壹定要記得用鋼絲球不停的擦洗。）
徹底清洗幹凈之後。我們用壹塊幹凈的，抹布將鐵鍋表面的水分擦幹。然後將炒鍋放在然後將炒鍋放在火爐上，開大火將其表面的水分完全燒幹。
水分燒幹之後，我們在裏面倒入多壹些的食用油。我們再借助壹個幹凈的廚房紙，將整個鍋的邊邊角角都抹上壹層食用油。大約擦兩到三分鐘，整個鐵鍋上面都裹上壹層食用油了。（壹定要記得多擦幾遍。）
然後加入適量的清水清洗壹下，清洗的時候關火就可以了。清洗幹凈之後繼續擦幹裏面的水分，然後再倒入適量的食用油，均勻的塗在鐵鍋表面，將整個鍋面都擦壹遍，這樣炒鍋就徹底清洗幹凈了。
這樣的鍋底，妳可以看壹下。壹點鐵銹都不會有，而且用來炒肉壹點也不會粘鍋。不是看上去特別實用呢。
好啦，以上就是關於鐵鍋正確保養方法。怎麽樣？作為廚房小白的妳，學會了嗎？這樣保存到鐵鍋，放壹年都不會生銹哦。有時間的朋友，趕緊去試試吧！