寫下這幾個字的時候我忍不住笑了——造燈和和面，這是兩個並不挨著的東西。
？然而，當那天早上，張寶成，壹個衣著光鮮、身上散發著淡淡清香的帥氣男同事，手裏拿著壹盞巨大的樓燈，勇敢地大步走進辦公室的時候，我還沒吃早飯，“用樓燈和面”這幾個字突然在我腦海裏蹦了出來。其實妳想想，也不是妳們不挨著。不僅不是，而且密切相關。
有人說，看了《唐三彩》，學到了唐朝的太平盛世。看明式家具，看明式簡潔明了的銘文。那麽，我這個土生土長的閩北人，是否可以說，我讀過黑瓷樓燈，學過南北宋的風雅風韻？
建燈伴茶。說到造燈，就要說“鬥茶”了。古人壹直有鬥東西的愛好，比如鬥雞、鬥蟋蟀，歷史悠久。到了宋代，無論是皇室、文人還是老百姓都喜愛鬥茶，福建建安是宋代第壹個鬥茶之地，因為這裏盛產極品茶葉——“建安茶”。那時候的茶不是像現在這樣沏，而是煮，拼的是茶沫做成的泡沫的顏色。白色是最好的茶色，而在窯中建造的黑瓷茶杯與白色的茶沫最為鮮明，因此成為最昂貴的茶杯和皇家貢品。古代文學藝術的著名青年宋徽宗·趙霽曾說:“青燈最貴，兔毛最好。”每到鬥茶時節，文人聚在壹起“鬥茶鬥詩”，鬥茶也成了壹種高雅的比賽。還有壹些宋代流傳下來的贊美花燈建造的詩詞，如《建安瓷燈鷓鴣斑》、《兔的紫花新》、《松風雷動兔的膏》、《兔的毫斑午時忽驚》、《鷓鴣斑》隨著茶道東傳日本，建盞也成為日本藏家的上品。在日本收藏的中國十大國寶中，排在第二位的是南宋建造的“黑曜石天目茶碗”。據說燈裏面的光澤就像浩瀚的星空壹樣美麗。
與汝窯、定窯等其他幾個名窯不同的是，建陽窯始於宋代，但後來衰落了，窯停止制作燈籠已經七八百年了。近年來，由於武夷巖茶的流行，市場上的收藏燈籠越來越多。壹些簡陽人重新打開窯口，重新開始燒制黑瓷茶燈。但是現在大部分都是電燒，大批量生產主要靠模具。燈坯受熱均勻，圖案不再獨特，燈形也很平淡。
再來說說面條。可能很多人覺得北方人愛吃面食，會做面條，比如渣醬面、打鹵面，而南方人吃米線、米粉，其實不然。聽說判斷壹個福建人是否正宗的重要依據是喜不喜歡面條。的確，拌面是福建人最重要的早餐之壹。福建人真的離不開拌面。在八閩隨處可見各種拌面店。妳看，福州有幹拌面和扁食。這是壹場真正的比賽。早上可以在街上吃兩碗，抹抹嘴就去上班了。三明有沙縣扁肉面，俗稱情侶套餐。沙縣人帶著這樣簡單的小吃走遍了全國。也有人在西藏布達拉宮附近的沙縣看到過這個包。龍巖有客家清腰片面，漳州有老字號阿肥發面，寧德有福安豬油小腸湯面，泉州有拉面、油面、細面三種面。莆田的面都是原汁原味的，我老家南平用的是紅燒肉醬。還可以加入酸蘿蔔、廢菜、辣椒醬，再加入紫菜蝦皮湯，特別好吃。這樣的小吃，壹個小小的鋪面，甚至壹個包袱，就可以擺在街上。它們簡單又便宜，但是很好吃。
？說了這麽多，大家有沒有發現，無論是多麽高貴的禦用和出口他國的榮耀，劍盞總是有著這樣樸實無華的外表，和這樣舉世無雙的奇妙格局。就像面條壹樣，簡單的食材，便宜的食材，讓妳整個早上都精力充沛，讓妳的壹天都像吃早餐壹樣有味道。
人生就應該像用樓燈吃拌面。在為生活奔波，填飽肚子的時候，也要在心裏留出壹個精致、靈動、浪漫的角落，來豐富單調的色彩。這看似簡單，但要想很好的衡量並不容易。
？2015.4.23