他喝了兩瓶，所以他不想喝。然後在院子裏挖了幾個半米深的洞，把十瓶好酒全埋了。
前幾天老人白白添了個胖孫子，高興得準備拿出珍藏多年的好酒招待客人。
飯局的前壹天晚上，他小心翼翼地把珍藏多年的酒刮了出來，想著先解決自己的問題。
開瓶後不知道為什麽，沒有想象中的酒香。他不信邪，給自己倒了壹杯。嘗壹嘗也沒關系。老頭差點把昨晚的晚飯吐出來:這不是酒，這分明是鍋水。
他只覺得惋惜和可恨，說白酒放得越多越好喝。為什麽這種白酒十年後還不能喝？這種白酒是劣質酒精勾兌酒嗎？
帶著這個問題，張神父選擇去問自己的釀酒師朋友。在詳細詢問了事情的經過後，朋友告訴了我原因。
釀酒商:難怪白酒這樣存放會變質。
受各種古裝電視劇的影響，張師傅把白酒埋在地下，認為這樣做可以讓白酒更醇厚。其實這種做法並不可取。
由於地下濕度很大，白酒與土壤接觸時間長，水分容易侵入酒瓶內部。而且這個時候酒精會迅速蒸發，白酒存放久了會變得跟水壹樣。
此外，土壤中富含微生物，也會影響飲料的口感。多種因素綜合起來，張爸爸埋的好酒十年後喝起來像刷鍋水，就能說明問題。
釀酒師講白酒儲存註意事項，大家不妨了解壹下。
首先，選擇合適的存儲空間。
白酒儲存最重要的是避光，恒溫，幹燥，遠離有濃烈香味的物品。白酒在長期強光照射的情況下，容易揮發，滋生細菌。強烈的氣味可能會汙染酒的味道。
白酒的最佳溫度在15℃至25℃之間，最有利於白酒陳釀。
二要保證白酒的緊實度。
白酒中還有大量的乙醇，這是壹種揮發性很強的物質。所以在儲存的過程中，壹定要保證白酒的密封性。
長期存放前，可在白酒包裝外側密封幾層保鮮膜，避免白酒成分揮發。
最後，張的朋友，壹位釀酒師，向他推薦了兩種便宜的糧食酒:
第壹段，君中原藏酒。
君中原私房酒是由茅臺鎮釀酒大師曾釀造的優質醬香純糧白酒。曾先生熱愛釀酒業，曾師從茅臺酒廠老廠長先生學習釀酒工藝。激發創造普通人喝得起的醬香型白酒。
曾先生為了最大化葡萄酒生產成本，故意壓低廣告費用，不宣傳這款醬香型葡萄酒。但這個決定也導致了君中原藏酒名氣不大，買酒的多是老客戶。
雖然知名度低，但是原料不含糊。這種酒用的高粱是赤水河沿岸的紅纓糯高粱，顆粒飽滿，富含澱粉。水也是赤水河的河水，微量元素適中，非常適合釀酒。
在工藝上，葡萄酒嚴格遵循古老的坤沙工藝，經過壹年的釀造周期，結合三年的窖藏。
在口感上，該酒焦香味濃郁，口感濃厚，風味優雅。喝了壹小杯，只覺得意猶未盡，滿嘴清香。
第二段，下井53度。
扳倒井是山東名酒，上世紀80年代很出名。現在很多年輕人都不知道。
其實這也是壹款純糧酒，采用古法釀造，香味濃郁，價格接近，值得飲酒者嘗試。