白酒要醒酒嗎
嚴格來說，白酒不能說是醒酒，而是將白酒劇烈搖晃後產生的刺鼻氣味，適量倒出來以後放上壹會就可以喝了，沒必要刻意的去等上很長時間，因為白酒的酒精度揮發會很快，有時候妳等上十到二十分鐘，這個酒精度就下降了。喝起來也就感覺順口柔和了。而據說白酒最佳醒酒的方法是：打開瓶蓋後，開幾分鐘，稍微搖晃，把蓋蓋上，並盡量密封。中間可以重復幾次。半個月後，酒質好很多。完全提高壹個檔次。 但是白酒醒酒前提是要為優質的高度酒，品質差的沒有醒酒的必要。白酒打開瓶之後直接喝也未嘗不可，沒有像紅酒壹樣必須醒酒的道理。
白酒要怎麽喝才好喝
高檔白酒每次入口的酒水量能夠鋪滿舌面，品味白酒帶來的香味、韻味。好酒，聞其香，柔和細膩，品其味，和諧統壹(不同香型味道不壹樣)，咽下之後，有回味或者很幹凈。降低白酒的度數，度數越低，肝臟的負荷越小，妳可以喝酒之前人為降度，也可以喝酒後，喝大量清水來降度。不過切忌喝酒後喝茶來解酒，因為酒是酸性，茶為堿性，二者發生中和反應放熱，對胃部傷害很大。
喝白酒時候最好可以把酒溫熱了來喝，熱的過程中可以促進白酒中低沸點物質的揮發，從而減少低沸點物質對人體的傷害，其次，熱的過程中，也能促進酒精的揮發，從而達到降度的目的;第三，熱的過程中，可以加速分子間的作用力，從而使酒迅速醇化，增進他的口感。
白酒推薦
壹、茅臺酒
茅臺酒歷史悠久、源遠流長。Gfxin.zx98.com從公元前135年漢武帝“甘美之”的褒獎到1704年後清代大儒鄭珍“酒冠黔人國”的贊譽，從1915年“巴拿馬萬國博覽會”金獎到1996年榮獲紀念“巴拿馬萬國博覽會”。
二、五糧液
天下三千年，五糧成玉液。五糧液酒是濃香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之靈氣，采用傳統工藝，精選優質高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成。具有“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處”的獨特風格，是當今酒類產品中出類拔萃的精品。
三、西鳳酒
西鳳酒產於陜西省鳳翔縣柳林鎮西鳳酒廠。是我國和世界上最古老的酒種之壹。其屬鳳香型大曲酒，被人們贊為它是“鳳型”白酒的典型代表。酒度分39度、55度、65度三種。殷商晚期，牧野大戰時周軍伐紂獲得成功，周武王便以家鄉出產的“秦酒”(即今西鳳酒，因產於秦地雍城而得名)犒賞三軍;爾後又以柳林酒舉行了隆重的開國登基慶典活動。據鳳翔的官方鼎銘文載：周成王時周公旦率軍東征，平息了管叔、蔡叔、霍叔的反周叛亂，凱旋後在歧邑周廟(在今與鳳翔畔臨的歧山縣)以秦酒祭祀祖先，並慶功祝捷。史載此酒在唐代即以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協調、尾凈悠長”列為珍品。蘇斌任職鳳翔時，酷愛此酒，曾有“柳林酒，東湖柳，婦人手(手工藝)”的詩句，後來傳為佳話。