1，看包裝買酒的時候壹定要仔細全面的考察酒的品牌名稱、顏色、圖案、標簽、瓶蓋、瓶身、合格證、禮盒等各個方面。好酒的標簽印刷非常講究；白紙優良，字體規範清晰，顏色鮮艷均勻，圖案匹配準確，墨線不重疊。正品包裝的邊縫整齊緊密，沒有松緊不均和縫隙。比如五糧液的商標、頸標貼采用意大利高溫烘焙技術，同時采用金貼邊線，更加牢固。很多白酒廠家在防偽上下了很大功夫，投入巨資提高防偽。他們壹方面強調不可復制的高科技，另壹方面也追求簡單明了的可識別性。比如五糧液的盒口就是壹次性防偽密封蓋。酒瓶取出後破壞盒蓋，無法回收再利用，形成第壹道防偽屏障。2、開箱取物檢查瓶蓋最近國內的名酒瓶蓋大多采用鋁金屬防盜蓋，特點是蓋體光滑，形狀統壹，開啟方便，蓋上的圖案和文字整齊清晰，封口嚴密。如果是假冒產品，倒過來往往會滴出來，蓋子也不容易擰開，圖案文字模糊。五糧液的瓶蓋采用目前最先進的技術進行保護，貼有“3M逆反射防偽貼膜”，普通消費者肉眼識別非常方便:在自然光下，消費者可以清晰地看到白底紅字的五糧液防偽標識，再拿著五糧液專用防偽手電筒，就能看到五糧液的原標識隱藏了標識，並反射出五糧液酒廠耀眼的徽記，真偽可立即辨別。3.如果倒置的酒瓶是用無色透明的玻璃瓶包裝的，把酒瓶拿在手裏，慢慢倒過來，在燈光下觀察瓶底。如果有下沈物質或雲狀現象，說明酒中雜質多；如果白酒沒有失去光澤、混濁和懸浮物，說明白酒的質量較好。從顏色上看，除了醬香型白酒，壹般白酒都應該是無色透明的。如果葡萄酒包裝在瓷瓶或彩色玻璃瓶中，輕輕搖晃後打開，同樣觀察其顏色和沈澱物。雖然有些假酒的外包裝可以和真的混淆，但是酒的度數不壹定和真的壹致，可以通過搖晃來辨別。搖瓶後，如果出現小米、高粱那麽大的酒花，堆疊時間約為15秒，酒精度應為53 -55度；如果酒花是高粱粒大小，堆疊時間大概在7秒左右，酒精度大概在57 -60度。4.把酒倒進杯子裏聞壹聞，分辨壹下味道。將酒倒入無色透明的玻璃杯中，在自然光下觀察。白酒應清澈透明，無懸浮物和沈澱物；然後聞壹聞它的香氣，把鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和特點；最後嘗味道，喝少量酒，塗在舌面上，辨別味道的粗細、柔和、醇、粗，酸、甜、甜、辣是否協調，是否有余味。五糧液，由高粱、糯米、大米、小麥、玉米釀造而成，香氣悠長，口感醇厚，入口甘甜，清嗓，口感和諧，恰到好處，是白酒的壹流味覺體驗。低檔劣質白酒壹般是用劣質或發黴的糧食釀造，工藝粗糙，喝起來嗆人傷頭。5.飲用體驗如果消費者在經過上述配方後仍然不確定杯中的酒是不是正品，有兩個小動作可以輕松測出結果。第壹招是取幾滴白酒放在手心，然後雙手交叉使兩手掌接觸，用力搓幾下。如果酒加熱後聞起來很香，就是優質酒；如果氣味是甜的，則是中檔酒；又苦又臭，是劣質酒。第二招，往酒中加入壹滴食用油，看油在酒中的運動。如果油脂在酒中擴散均勻，下沈均勻，則酒的品質較好；如果油在酒中擴散不規則，下沈速度變化明顯，可以確定酒的質量有問題。(來源:酒仙網)
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