1，黃蛋果:
特征:成熟時果皮鮮黃色，果形大，圓形、星形斑點明顯，平均單果80-100克。果汁含量高，高達45%，pH 2.3。
鑒別:卷須呈紫色，莖明顯呈紫色，果實成熟時果皮呈黃色。
2、紫蛋果
果形小，蛋形，星點不明顯。單果重40-60克，果汁香味濃，甜度高，適合鮮食，但果汁含量低，平均30%。該品種耐寒耐熱，但抗病性弱，長勢弱，產量低。
特征:卷須和小枝呈綠色，無紫色，只有成熟的果皮呈紫色，甚至紫黑色。
3、棗紅色的蛋果
它是壹種優質的黃色和紫色的雞蛋和水果的雜交種。
特征:果皮紫紅色，星狀斑點明顯，果形大而長方形，單果重100-130克，抗寒抗病能力強，生長旺盛。不需要人工授粉，可以自己授粉。果汁含量高達40%，顏色橙黃，味道很香，含糖量達到21%，適合鮮食和加工。？
擴展數據:
百香果是西番蓮屬草本藤本植物，長約6米。莖具細條紋，無毛；5花瓣，等於萼片；基部淺綠色，中部紫色，頂部白色，漿果卵圓形，直徑3 ~ 4厘米，無毛，成熟時呈紫色；種子多數，卵形。花期6月，果期165438+10月。
蛋果最適宜的生長溫度為20℃ ~ 30℃。壹般在不低於0℃的溫度下生長良好。當達到-2℃時，植物會受到嚴重傷害，甚至死亡。年平均氣溫65438±08℃的地區最適宜種植，容易獲得高產。因此廣泛分布於我國南方溫暖濕潤地區，尤其是海南。栽培於廣東、海南、福建、雲南及臺灣省，有時在海拔180-1900米的山谷叢林中逃逸。它原產於大小安的列斯群島，廣泛種植於熱帶和亞熱帶地區。
相關傳說:在美國印第安人的傳說中，百香果是天之女。她從父親那裏繼承了溫暖的陽光，身上總是帶著燦爛的笑容。她是森林和草原上最美麗的花朵。有壹天，當晨星升起時，百香果在睡夢中被壹種噪音吵醒。她睜開眼睛，看到壹個少年在河邊玩水。他英俊的外表吸引了公主，西番蓮對他壹見鐘情。這個男生不像白天百香果看到的其他人。他是晚上的向導，只在晚上出現。公主很喜歡夜導，壹直算著時間，等著夜晚來臨，希望能看到夜導。
參考資料:
百度百科-蛋果