用工業酒精勾兌的白酒，其實是嚴重的假酒。雖然現在很少，但是不小心真的有可能買到。鑒別方法如下:壹個簡單的氣味，這個酒有很濃的“香味”，但是這個香味太假了，裏面有壹股過度的“騷”味。這時候喝壹小口，明顯會讓喉嚨發辣。當兩者結合時，這種酒
購買白酒註意這四點，輕松區分純糧酒和勾兌酒，值得收藏。
第二，看商標上的產品標準號，很簡單。
這也是很多人最容易區分勾兌酒和純糧酒的方法。看瓶標上的產品標準號:GB/10781為純糧酒；顯示GB/20821的是純勾兌酒；顯示GB/20822的是半勾兌酒(純糧食酒精和勾兌酒精，再勾兌在壹起)。看下圖，這是壹瓶標準的半勾兌酒。
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第三，看配料表裏有沒有“食用酒精”或者“食用香精”，這是最直接的辨別方式。
雖然上面的方法很容易區分純糧酒和勾兌酒，但是有些白酒的產品編號並不是10781、20821或者20822，而是公司自己唯壹的產品編號，有些人看不懂。我該怎麽辦？這裏有壹個最直接的方法，可以查出配料表裏有沒有“食用酒精”或者“食用香精”。如果有，肯定是勾兌酒或者半勾兌酒。看下圖。看我用綠框圈起來的地方。這絕對是壹瓶勾兌酒。
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第四，還有壹個很笨的方法，但是很實用。
如果以上方法都不願意用，有壹個很笨但是很實用的方法，如下:拿壹個透明的玻璃杯，往裏面倒白酒，再往裏面倒清水。不變的是勾兌酒，變渾濁的是純糧酒。原理如下:勾兌酒雖然質量差，但品質純正，雜質少；純糧酒含有各種醇類、脂類、醛類等物質，這些物質只溶於酒精。如果水和酒精混合在壹起，這些物質就會分離出來，變得渾濁，如下圖所示。
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最後補充:應該選擇什麽樣的純糧酒？
當然首選是GB/10781號的純糧酒，不過這個10781之後就要看標簽了。首選是帶“優級”字樣的純糧酒，其次是帶“壹級”字樣的純糧酒，GB/65448。看下圖。同壹品牌的白酒，最好選擇這種有“優級”字樣的。