1.紫色砂鍋有什麽壞處？
1，易跨味，易吸附，易釋放。
這是紫砂最大的缺點。用紫砂砂鍋煲湯會導致串味、異味，因為紫砂本身就是壹種土，雜質很多。這種材質決定了紫砂制作的壺壁必然會有微小的砂眼，這些砂眼會吸附湯汁中的雜質和油脂(有時還包括湯汁的營養精華)，而當新的湯汁煮沸時，會受熱膨脹，之前吸附的雜質和油脂會從砂眼中再次釋放出來，已經變質。
2、未密封
這是紫砂固有的短板。如果不密封，藥性強的食物會失去原有的功效，因為藥性會在熬煮過程中隨蒸汽蒸發。紫砂制作的壺本身在長期使用過程中，由於反復加熱，會慢慢釋放出壹些有害物質。另外，市面上真正的紫砂產品並不多，更多的是紅泥等壹般的粘土制品，降低了另壹個層次。
3、難以清洗
紫砂鍋和壹般的砂鍋，老火湯煮過後，殘留的油和雜質都牢牢地留在鍋壁上，洗不掉。這也是上面的延伸。
二、紫砂鍋的品牌推薦
伊利1
佛山市簡氏伊利電器有限公司(原佛山市順德區簡氏家電廠)成立於1986，位於廣東省順德區龍江鎮。當年取得的營業執照號是順隆民營之諾。001，順德龍江第壹家民營企業。1989以來，我們壹直生產紫砂內膽電飯煲，壹直致力於將中國傳統紫砂文化與現代科技紫砂煲融合的研發，擁有20多年的專業紫砂經驗。
2.三個來源
廣東三元家用電器有限公司位於佛山市禪城區南莊鎮，毗鄰廣東省著名旅遊景點西樵山。是壹家專業生產家用電器20多年的民營企業。車間占地10000多平方米，設備先進，管理完善。主要生產三元牌紫米電飯煲、紫米湯鍋、紫米燉鍋、電多用鍋、電水壺、空調扇等產品。
3.蘇泊爾
浙江蘇泊爾股份有限公司是壹家炊具研發制造商，是中國廚房小家電領導品牌。蘇泊爾成立於1994，總部位於中國杭州。目前，已在杭州、玉環、紹興、武漢和越南建立了五個R&D和制造基地，員工超過10000人。蘇泊爾是中國炊具行業第壹家上市公司。蘇泊爾的成長歷程，把品質和創新作為公司發展的長期戰略。
可以看出，市面上的紫砂鍋品牌很多，比如蘇泊爾、三元等，產品性能和售後服務更有保障。另外，紫砂鍋的挑選需要多註意它的缺點，避免選錯。