紅酒的酒精含量壹般在13度左右，所以可以不標註保質期。但紅酒的適宜飲用期壹般在3-5年之內。時間越長，酒的味道越差，變得不適合飲用。制作代碼
紅酒並不是年份越老越好。年份是表達當年葡萄酒品質的概念。瓶中酒也是壹個陳釀的過程，酒的保存自然與瓶中酒的品質有關。
儲存葡萄酒的方法
1，保持涼爽恒溫
葡萄酒的最佳儲存溫度為10-15℃。過高的溫度會導致葡萄酒加速陳釀，無法發展出更豐富細膩的風味。當環境溫度過低時，葡萄酒的成熟速度會變慢，香氣會變得相對封閉。
2.保持適當和穩定的濕度。
葡萄酒儲存的最佳環境濕度應保持在70%左右。濕度過高時，軟木塞、酒標容易腐爛發黴；濕度過低會導致軟木塞變幹失去彈性，無法密封瓶口，加速葡萄酒的氧化過程。需要強調的是，冰箱在冷藏過程中會降低其內部環境的濕度，因此不適合長期存放葡萄酒。
3.避免強光。
無論是自然光還是人造光，任何來源的紫外線都會加速葡萄酒的陳釀，人造光也可能產生難聞的氣味。在長期的光照下，葡萄酒的骨架會逐漸松散，香氣和風味會越來越淡。
對於精致優雅的香檳和酒體輕盈的白葡萄酒來說，光的殺傷力更致命。這就是為什麽大多數葡萄酒都裝在深色瓶子裏的原因。無色玻璃瓶中的葡萄酒對光最敏感，儲存時要特別註意避光。
4.避免振動和搖晃。
頻繁的搖晃或震動會加快酒中化學物質的反應，從而破壞葡萄酒的品質，還會攪動陳酒中的沈澱物，使其口感粗糙。所以在日常生活中，要盡量讓酒遠離洗衣機、音箱等所有類似的“動態”區域。
紅酒保存
紅酒壹旦開了，盡快喝完，不要放太久。
如果不盡快飲用開好的紅酒，可能由於保存方法不當而被氧化，葡萄酒中的有益成分被破壞，葡萄酒的口感會變酸，降低其飲用價值。
如果是在家裏，每天只有壹個人喝壹小杯，需要在每次開瓶後塞上軟木塞，充分隔絕空氣，在合適的溫度下保存，最好不超過7-10天。
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