壹、葡萄酒對軟木塞的基本要求
葡萄酒對軟木塞的基本要求包含了這樣壹個對立統壹的矛盾:既能密封酒瓶，又能滲透適量的氧氣(為了防止軟木塞受到昆蟲和滋生黴菌的侵襲，通常有兩個大針眼的小孔)，促進了葡萄酒數百種天然成分的緩慢分解和聚合，從而使葡萄酒的香氣更加深刻，結構更加平衡，口感更加醇厚。相關研究表明，壹瓶750ml的葡萄酒，每年約有0.075ml的氧氣通過軟木塞進入瓶中，基本已被瓶中的各種化學反應消耗殆盡。大約需要60年才能達到裝瓶前的氧飽和度。這就是葡萄酒儲存半個世紀後不會變質，反而會更加美好的奧秘。
二、制作天然軟木的原料
制作天然軟木的原料來自於生長緩慢的常青樹栓皮櫟的整個樹皮。葡萄牙擁有73.6萬公頃甜櫧林，約占全球三分之壹(其余分布在西班牙、阿爾及利亞、摩洛哥、法國、突尼斯、意大利等國的地中海沿岸)，軟木制品占全球總產量的54%。俗話說:人活臉，樹活皮。但是甜櫧的樹皮剝皮後會再生。根據葡萄牙軟木協會(APCOR)的生產標準，軟木只有在樹齡達到25年時才能進行第壹次剝皮，之後每隔9年可以再剝皮壹次。但前兩個收獲年的樹皮只能用來做地板、隔音板、隔熱板；只有從第三個收獲年度開始，樹皮的厚度和密度才能滿足制作軟木的要求。所以有句葡萄牙諺語:“案樹是給我們的，松樹是給我們的孩子的，軟木是給我們的孫子的。”
三、軟木生產工藝
樹皮回收後，必須經過6個月的風吹日曬雨淋，沸水浸泡1小時，然後穩定3周，才能進入軟木塞制作工序。制作方法並不復雜:將樹皮按照既定的大小切成塊，然後用沖壓模具沖壓，沖壓出來的圓柱形木棒就是酒塞。接下來進行打磨/拋光、清洗/消毒、烙印(按照酒廠訂單設計的模板印刷)、打蠟。
第四，軟木的規格
天然軟木塞的規格通常是:直徑24毫米(要塞進直徑18毫米的瓶口)，長度38、45、49、54毫米。壹般來說，酒的等級越高，軟木塞使用的時間越長。軟木塞上通常印有酒莊名稱、年份、莊徽、城堡設計等信息，可以說是“第二個酒標”。在西餐廳，侍酒師開瓶後，會像往常壹樣把軟木塞放在壹個小碟子裏，出示給侍酒師檢查軟木塞，看是不是對了，有沒有開裂，有沒有發黴，必要的話拿起來聞聞。如果軟木塞開裂或發黴，說明儲存不良，酒質可疑。點酒的人可以要壹瓶新的。
動詞 （verb的縮寫）軟木的特性
天然軟木組織中每立方厘米約有4000萬個死亡細胞。在顯微鏡下，這些細胞是不規則的五邊形或六邊形菱形，菱形的高度為40-50微米，每個細胞含有60%的氣體，細胞之間連接成蜂窩狀結構。這種結構使得軟木具有很強的彈性(在極端壓力下可以收縮到原來的壹半大小；壓力釋放後，可在24小時內恢復到原來的體積)，透氧性合適，抗熱脹冷縮性能好。
六、新的葡萄酒瓶塞
但由於天然軟木塞價格較高，壹般的葡萄酒大多采用聚合塞(軟木塞顆粒合成)和復合塞(軟木塞片粘在聚合塞兩端)。近年來，塑料瓶塞和金屬螺旋蓋不斷湧現，英國《獨立報》甚至將葡萄酒螺旋蓋列為“影響21世紀的50個偉大創意”之壹。隨著螺旋蓋的普及，人們不斷確認螺旋蓋成本低、密封性能好、開啟簡單方便等優點，將告別軟木塞的“黴味”。普遍認為“黴味”來自軟木塞的TCA(三氯苯甲醚)汙染，陳年葡萄酒暴露於TCA汙染的比例約為5%。但是，螺絲帽的興起畢竟也不是幾年了。誰知道用螺旋蓋密封的葡萄酒二三十年後會怎麽樣？所以，現在下結論還為時過早。
總結:葡萄酒軟木塞和葡萄酒也有著悠久的歷史和豐富的文化內涵。相信通過看這篇文章，應該有了壹定的了解，也能給葡萄酒軟木塞收藏者提供壹點幫助。
希望能解決妳的問題。