紅酒，也就是紅酒，很久以前主要產於歐洲國家，後來慢慢流傳到全世界。現在世界上有許多著名的紅酒。雖然國內喜歡喝紅酒的人很多，但其實大部分人對紅酒並不熟悉，而且大家都覺得紅酒比較高貴昂貴，所以只能在某些場景下喝壹點，口感還不錯。喜歡收藏紅酒的人還是很多的。但是很多人對紅酒的收藏有疑問，就是紅酒酒瓶的標簽上都印著保質期，大部分是10年，所以紅酒好像也會過期，過期了應該就不能喝了，是這樣嗎？紅酒過了保質期10年，還能再喝嗎？釀酒師的話解開了多年的疑惑。
釀酒師表示，眾所周知，中國的白酒是沒有保質期的。其實關於是否標註保質期，國家是有規定的，就是酒精度高於10度的白酒不需要標註保質期，而白酒是高度蒸餾的，大部分都高於10度，所以不需要標註保質期。紅酒度數多為8-14度，無論是進口的還是國內本地生產的，都標有10年的保質期。但是葡萄酒的保質期很特殊，不能嚴格按照日期來比較。其實很多白酒會因為保存不好而放在避光的條件下或者口感不好，其實相當於過了保質期。
在國外，紅酒標註的是適飲期，不是保質期，壽命也是10年。在中國，參考這種做法。國內沒有合適的飲用期，所以直接寫成保質期10年。適宜飲用期和保質期是有區別的。保質期是指食品被汙染，微生物生長，理化性質發生較大變化，不能食用。而適飲期是指食物發生了變化，沒有了原來的味道，所以紅酒如果保存得當，其實是可以喝的，但是很可能味道發生了很大的變化，和原來有很大的不同。
紅酒過了保質期10年，還能再喝嗎？釀酒師的話解開了多年的疑惑。紅酒在國外都標註了適飲期，而國內沒有適飲期的概念，所以直接套用標註保質期10年，所以保質期10年的紅酒還是可以喝的，只是口味發生了很大的變化。